【簡単に野菜不足解消!】野菜たっぷり鮭のホイル焼き
栄養相談の仕事で3食の食事の聞き取りをしますが、ほとんどの人が食物繊維不足。夜ご飯でだけは野菜を意識している人は多いものの、朝ごはん、昼ごはんで野菜、海藻、きのこ類を全くとってない人が非常に多いのです。 そもそも、野菜っ…
3食しっかり食べて体型と健康を維持
栄養相談の仕事で3食の食事の聞き取りをしますが、ほとんどの人が食物繊維不足。夜ご飯でだけは野菜を意識している人は多いものの、朝ごはん、昼ごはんで野菜、海藻、きのこ類を全くとってない人が非常に多いのです。 そもそも、野菜っ…
1日にとるといいとされる野菜量は350g。1食当たりでは、サラダなら両手の平いっぱい、味噌汁の具やお浸しなど加熱野菜なら片手の平程度です 「そんなに食べられません!」とよく言われます。そういう方の多くは、サラダだけで頑張…
野菜たっぷりメニューというと、サラダやお鍋などいろいろありますが、お好み焼きもそのひとつ。小麦粉の量より多いたっぷりのキャベツを入れるので、サラダ以上にもりもり野菜を食べられます 生地に入れる山芋も食物繊維たっぷり。水溶…
一人暮らしで野菜不足。カット野菜ばかり食べている。そんな方はお味噌汁がおすすめ。夜に2食分作れば朝から野菜がとれます。 味噌汁がおすすめな理由は 1.野菜のかさが減るからサラダより量を食べるのが簡単 2.味噌のアミノ酸が…
出張で数日ホテル暮らしが続く時の食事についての続きです。 前回の記事はコチラ >>出張中に陥りがちな「糖質中心の食事になる」の問題点と対策 >>出張中に陥りがちな「お米を食べる回数が減る」の問題点と対策 &…