コロナ支援・訳あり商品情報グループでおいしい味噌を購入

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facebookの「コロナ支援・訳あり商品情報グループ」で
愛知県豊田市にある
野田味噌商店(枡塚味噌)さんの
給食用味噌を買いました。

このグループでは新型コロナウィルスで打撃を受けている
農業・漁業・林業・鉱業・加工品などの生産者さんを支援。
行き場をなくしたさまざまな商品を購入できます。

野田味噌商店(枡塚味噌)さんは創業91年。
昔ながらの木桶・天然醸造で味噌作りをされています。

給食用に作った味噌が4トンも在庫になっているとのこと。
それは大変!

天然醸造の味噌は時間がたつと発酵がすすみ
どんどん色が濃くなり、甘みが減り、酸味が強くなります。

わが家はほぼ毎朝みそ汁を食べるので
次の味噌ができるまでの分として3㎏購入。

ちょうど去年仕込んだ味噌が底をつき、
今年仕込んだ味噌が出来上がるまで時間があるので
市販の味噌で間をつないでいるところでした。

外出自粛でいつも買っているお味噌を買いに行けず、
ちょっと妥協して買った味噌の味に不満を感じていたところ。

グッドタイミングです!

愛知県という土地柄、豆みそ(赤みそ)中心とのことなので、
購入したのは豆みそと米みその合わせみそ2㎏。
米みそも1㎏買いました。

おまけに豆みそをおまけでちょびっとつけてくれました。
これはうれしい!

色が全然違うんですよー!

あ、私は数種類の味噌を同じ容器で保存して、
気分に合わせて適当にブレンドしています。
けっこう便利なのでおすすめです。

では、さっそく今朝のお味噌汁に合わせみそを使用。

朝ごはんは

・オリジナルブレンド6穀米
あわ、きび、ひえ、はとむぎ、黒米、もち麦

・ナスとズッキーニのみそ汁

・納豆

・ブドウヨーグルト
 レモンのはちみつ漬け添え

お味噌は無添加で天然醸造なだけあって、
雑味がなく、うま味がたっぷり!

実は昨日まで使っていた市販の米みそは
うま味が少なくてしょっぱかったのです。

これで毎日のお味噌汁がまたおいしくなる!
うれしい!

コロナ支援・訳あり商品情報グループ」では
食品をはじめとしたさまざまな商品が紹介されています。

外出自粛のためご自宅で過ごす時間が増えている今、
おうち時間を楽しめそうなものも多いのでぜひご覧下さい。

生産者さんの顔が見えるのもいいですよ。

 
Instagramで朝ごはんを中心とした
おうちごはんを紹介しています。

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では、今日もおいしく食べて
元気に過ごしましょう!
 
 

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