野菜不足におすすめの料理は？

一人暮らしで野菜不足。カット野菜ばかり食べている。そんな方はお味噌汁がおすすめ。夜に2食分作れば朝から野菜がとれます。

味噌汁がおすすめな理由は
1.野菜のかさが減るからサラダより量を食べるのが簡単
2.味噌のアミノ酸が米に足りないアミノ酸を補い、ご飯のタンパク質の質を肉魚並みにアップしてくれる
3.体が温まり胃腸の働きがよくなる
などいろいろ！

昨夜はサバのトマト煮がメインだったので洋食仕立てにするはずが、つい味噌汁を作ってしまいました。でも、トマトと味噌ってけっこう合うのです。味噌の懐は広い。

あと一品、野菜どうしよう…という時は、とりあえず味噌汁を作ることをおすすめします！

野菜不足が気になる方は以下の動画もご覧ください↓
>>忙しくても手軽に野菜をとる方法