うどんも具だくさんに

お昼は麺類で簡単に済ませるって人多いですが、肉・魚・卵・大豆製品などのタンパク質や野菜はとれていますか？タンパク質もビタミン、ミネラルも毎食とることが大切。なので麺の日も具をたっぷり入れましょう。麺:具は1:1が目安です。

写真のけんちんうどんは、鶏もも肉、ちくわ、油揚げ、にんじん、大根、カボチャ、大根の葉とネギを入れました。大根と白菜のサラダはごま油、酢と塩麹で味付けしてイワシ節をかけてます。麺メニューですが、タンパク質も野菜もたっぷり。

時間がない方は卵や豆腐、冷凍野菜やわかめなどをトッピングするだけでも違います。お昼は夜ご飯まで時間が長いので、体にしっかり栄養を入れてあげてくださいね

では今日も、おいしく食べて、元氣に過ごしましょう！