お腹をスッキリさせたい時はまず食物繊維が大切。野菜、海藻、きのこ、果物などに多く含まれています。が、おすすめなのは雑穀。ご飯に混ぜるだけで小鉢一つ分ほどの食物繊維がとれてお手軽です。
発酵食品はその次に大切。ヨーグルトなどの動物性のものでもいいですが、味噌、納豆、漬物などの植物性食物繊維は日本に昔からあるので体に合う人が多いように思います。数日で体外にでるので、毎日とりましょう。
写真のお昼は動物性のヨーグルトと植物性の味噌につけこんだ鶏胸肉を焼いたもの。しっとりやわらかに仕上がり、ご飯のおかずにもぴったりですよ。
【味噌ヨーグルトチキンの作り方】
鶏むね肉（もも肉でも） 350g
★無糖ヨーグルト 大さじ2
★味噌 大さじ1
★すりおろしニンニク 小さじ1/2
★塩コショウ 少々
油 適量
1.肉を一口大のそぎ切りにします
2.ジッパー付き保存袋に肉と★を入れて冷蔵庫で1時間から半日寝かします
3.中火に熱したフライパンに油を入れ、両面を焼いたら完成です
簡単なのでぜひ作ってみて下さいね。
では今日も、おいしく食べて、元氣に過ごしましょう！
