残り物食材でクロックムッシュのバランス朝食

年の瀬ですね。冷蔵庫に余ったハムとピーマン何に使おう？と思っていたら、テレビで夢の国のクロックムッシュが紹介されていたので作ってみました。ベシャメルソースはめんどくさいのでマヨネーズで代用。

1.8枚切り食パンにマヨネーズ、ハム、チーズ、お好みで輪切りピーマン※レンジで加熱済み)を挟みます
2.卵＋豆乳(牛乳)、塩胡椒を混ぜた卵液に浸します
3.バターを溶かしたフライパンで両面を焼いたら完成

甘いフレンチトーストよりおかず系の方が好みです。スープにも残り物野菜をたっぷりと。主食(パン)、主菜(卵、ハム)、副菜(ピーマン、レタス、ブロッコリー、人参)が揃ったバランス朝食になりました。

年末年始は帰省するのでしばらく外食やごちそうが続きます。栄養バランスを崩しやすいから気をつけないと。なるべく主食、主菜、副菜を意識してとりたいと思います。

バランスのいい外食の選び方は動画でもご紹介しています。太りやすいこの時期にぜひご覧くださいね

>>バランスのいい外食ランチの選び方

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