ネギ味噌を作ったので、厚揚げにチーズを挟んでカリカリに焼いたのに乗せました。なかなかボリュームのあるメインディッシュ。厚揚げは肉も魚もない時のお助け食材です。
大豆は高タンパク低脂質で、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富。筋肉をつけたいと肉ばかり食べる人がいますが、大豆製品からもタンパク質がとれることを覚えておいてくださいね。
タンパク質の摂取が肉に偏ると、飽和脂肪酸の摂取が増えてLDLコレステロールが上がりやすくなります。タンパク質は大豆、魚、肉、卵からまんべんなくとるといいですよ。
大豆は低価格も魅力ですが、世界的なコンテナ不足で価格が高騰。それでもなお低価格で販売してくれているメーカーさんに感謝です。今日もおいしく大豆製品いただきます
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