ビーバンさんの「カラダがよろこぶ出汁」で作った味噌汁とアジの南蛮漬けランチ

昼ごはんはアジの南蛮漬け。アジは揚げ焼きでさっぱり。南蛮漬け大好き

お味噌汁はビーバンさんの「カラダがよろこぶ出汁」を使っています。カツオ、イワシ、コンブや無臭ニンニクなど、天然素材から作られています。魚は頭から尻尾まで、骨や内臓も使われています。ニンニクは皮も入っているのですよ。つまり栄養価がとっても高いってこと。

粉末出汁に使われがちな食塩、砂糖、酵母エキス、たんぱく加水分解物などは使われていません。余計な味がしないので、素材の旨みがしっかり感じられます。

片栗粉?と思うほどサラッサラのパウダー状なので、お味噌汁はもちろん、和え物などにもサッと溶けて使いやすいです。お味噌汁は毎日食べるので、出汁がおいしいとうれしい

ご飯とお味噌汁の一汁一菜はやっぱり落ち着きますね。ご飯と味噌汁まで決まっていれば、献立はメインだけ決めればいいので楽ちんです

毎日食べることになるお味噌汁は、ダシがおいしいと幸せ!もちろん、昆布と鰹節で取れればいいけれど、面倒なのでこういう粉末ダシは助かります。

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