料理の味付けってワンパターンになりませんか？←私はなります！そんな時、活躍する組み合わせが味噌ヨーグルト
この組み合わせ、とってもおいしいのです。肉にも魚にも、野菜にも合いますよ
味噌の酵母とヨーグルトの乳酸菌の働きで肉は柔らかく、魚はふっくら仕上がります。ダブル発酵食品なので、お腹にやさしいのもうれしいですね
この日は豚肉の味噌ヨーグルト漬け焼き。味噌1:ヨーグルト2に1時間ほど漬け込んだ肉をシメジと一緒に焼いただけ
でも旦那さんは手の込んだ料理が出てきたと感じたよう。しめしめ。簡単なのにご飯がすすみます
秋鮭、サバ、鶏肉など、漬け込む素材を変えるとまた違った味わいになります。味噌とヨーグルトの割合はお好みで調整してくださいね
【晩ごはん】
雑穀ごはん
豚もも肉としめじの味噌ヨーグルト焼き
酢キャベツ
人参しらす和え
【豚肉の味噌ヨーグルト焼きレシピ（2人分）】
豚もも肉（鶏でもなんでもOK） 200g
味噌 大さじ2～3（36～54g）
ヨーグルト 大さじ4（60g）
しめじ 1株
油 適量
1.味噌とヨーグルトを合わせておきます。
ビニール袋に入れておくと後片付けが簡単
2.豚もも肉を食べやすい大きさに切り、味噌ヨーグルトに漬け込みます
1時間～できれば半日以上
3.しめじは軸を落としてほぐしておきます
4.フライパンに油を熱し、2と3を炒めたら完成です
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