今でこそ、3食しっかりご飯を食べましょう！と伝えている私ですが、2018年頃までは糖質制限していました
一番、制限していた時は、朝も夜も一切、お米を食べていなかったのです。その理由は血糖値が高かったから
40歳の健康診断で、初めてC判定が出たのがHbA1cという血糖値。精密検査まで受けたのももちろん、人生、初
その時の診断は「今のところ異常はないけど、太ると糖尿病になりやすいから気をつけて」とのこと
父も祖母も糖尿病なので、遺伝的に血糖値上がりやすい可能性があるそうです。ただ、太ってはいなかったので、その場合はどうすれば血糖値が下がるかは教えてもらえませんでした
そこで始めたのが糖質制限。ご飯の代わりに豆腐、トーストの代わりに油揚げを食べるという、栄養バランスを無視した食事をしていました笑
ただ、その後の体調は最悪。疲れやすい、朝がつらい、頭がぼーっとする、頬がこける、イライラする、甘いものがほしくなる…
糖質というエネルギー源を減らしているのだから当然のことですが、当時は血糖値を下げることしか頭になかったのです
その結果、血糖値が下がったのかというと、たいして変わりませんでした… なにそれ？！と思いましたが、今ならその理由がわかります
私は1日のうち、昼だけ糖質をしっかり摂っていました。その結果、朝と夜は低血糖、昼はその反動で血糖値が急上昇するという、血糖値の上がり下がりが激しい、血糖値スパイクという状態を引き起こしていたと考えられます
3食、おそるおそるお米を食べるようにしてからは、血糖値は安定しやすくなり、健診結果も改善していきました
お米は高血糖の敵ではなく、味方だったのです。身体にとって悪い栄養素などはなく、糖質、脂質、たんぱく質をバランスよく食べることが、身体には必要なのだと、身をもって学びました
お米を減らしている人は、にぎりこぶし1個分でいいので毎食食べてみることをおすすめします
血糖値が安定すると、体重もメンタルも安定しやすくなります。なにより、お米を安心して食べられると、食事が楽しくなりますよ
糖質制限をやめてよかったことについては動画でもご紹介しています。よろしければご覧ください
【朝ごはん】
・雑穀卵焼きかけご飯
醤油麹とシイタケフレークトッピング
・大根と人参、油揚げの味噌汁
・りんごヨーグルト
【3食しっかり食べて体型と健康を維持する食事法を動画で紹介】
＞＞赤松るみYouTubeチャンネル「人生を変える食事の学校」
【3食の食事バランスを写真で紹介】
＞＞赤松るみInstagram
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