仕事でメタボさんの食事内容を聞き取る時、よく伺うのが朝食・昼食・夕食の配分
よく返ってくる答えは朝食1・昼食2・夕食3。同じような配分になっている人は要注意。太りやすい食べ方になっているかもしれません
朝と昼は活動量が多いので、軽めにすると栄養不足になって代謝が落ちやすいです
一方、夜は新陳代謝に栄養は必要ですが、活動量が少ないので食べすぎると太りやすくなります
3食の配分は1:1:1や、昼食と夕食の間が長めの人なら3:4:3が目安です
夕食のボリュームが多くなる人は、朝食や昼食が軽めという傾向があります。主食と主菜と副菜は揃っているでしょうか？
そういう私も子供の頃は実家で、朝1:昼2:夜3の割合で食べていました。朝は食パン、チーズ、牛乳と果物だけで主菜と副菜が不足、昼は麺や焼き飯だけと主菜と副菜が不足気味
その分、夜はおかずのボリュームが多く、お腹がいっぱいになるのでご飯があまり食べられませんでした
おかずが多いと消化に負担がかかり、胃腸が疲れやすく、栄養の吸収力も落ちてしまいます
夕食を食べすぎてしまう人は、朝食と昼食のボリュームを見直してみてはいかがでしょうか？
日中の栄養不足を補うと身体は満足して、夕食にたくさん食べなくてもお腹が落ち着きやすくなりますよ
【夜ご飯】
雑穀ご飯
人参ニラ玉ねぎエノキ油揚げの味噌汁
ナスとピーマンのそぼろ炒め
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