ダイエットでまず減らすべきはご飯?それともお菓子?
昨日、栄養相談した女性、ダイエットのため夜はご飯を抜いていました。ところが、食後に毎晩アイスを食べていたのです。 太ったのでアイスも減らす、とのことですが、単に減らすだけではおそらく続きません。無理に我慢することになるか…
3食しっかり食べて体型と健康を維持
昨日、栄養相談した女性、ダイエットのため夜はご飯を抜いていました。ところが、食後に毎晩アイスを食べていたのです。 太ったのでアイスも減らす、とのことですが、単に減らすだけではおそらく続きません。無理に我慢することになるか…
これはいい食べ物、悪い食べ物の分けて考える人がいますが、食べ物自体にいい悪いはありません。あるのは選び方。 例えばハム、ソーセージ、ベーコンなどの肉加工品は飽和脂肪酸が多く、LDLコレステロール値を上げやすいです。 でも…
昨日は奥多摩で10kmちょっとのハイキングをしました。さすがに今日は筋肉痛ですが、それほど疲れは残ってません。疲労を回復させるため、たっぷり栄養をとったからです。 疲労回復のためには炭水化物やクエン酸が必要。運動後に梅お…
パンデミックもひと段落。そろそろ飲み会へ、という方も多いのではないでしょうか。ただ、お酒を飲むと太りやすいので要注意です。 実は、アルコールのカロリーは熱として消費されるため、脂肪に変わりにくいと言われています。ではなぜ…
減量には食事と運動、両方の取り組みが効果的。ですが、運動が苦手、時間がないなどの理由で、運動に積極的でない人が多いです。そういう人は、自分で運動のハードルを上げているかもしれません。 減量時にお勧めする運動は、なるべく階…
食材の買出しが無計画な私。旬の野菜やセール品をポンポン籠に入れるので、帰宅後さて何を作ろう?となるのがいつものパターン。おかげで、足りない食材を別のもので間に合わせる知恵がつきました。 牛肉の代わりに豚肉で青椒ポーク。 …
ピンとこないかもしれませんが、自給率の高いお米を食べることは温暖化予防に繋がります。国産の食品は輸入食品と比べて食卓に届くまでの道のりが短く、運搬に使う乗物の燃料も少なくてすみます。その分CO₂排出量も少なく、環境への負…
20代は肉食だった私。今では肉と魚をなるべく交互に食べるようにしています。肉か魚に偏ると、とれる栄養も偏ってしまうからです。 肉ばかりだとLDLコレステロール値を上げる飽和脂肪酸が増えます。逆に魚ばかりだと、疲労回復効果…
体にいいスイーツと聞いて、どんなお菓子を思い浮かべますか?低カロリー?低糖質?低脂質?そういう考え方もありますね。でも、ちょっと違います。私は、心の栄養になるなら、どんなに高カロリーでも体にいいスイーツだと思っています。…
あんまり食べてないのに太っている人、逆にめちゃ食べるのにスリムな人っていませんか?違いは代謝力。代謝がいい人は食べた物をエネルギーにしたり、筋肉や血液に合成するのが上手です。 代謝の良し悪しは体質と思われがちですが、影響…
結婚を機に40歳過ぎて始めたジョギング。ポカポカ陽気の文化の日に、初めて10km走れました。いつもは5kmなのに。運動苦手なのに。走るの大嫌いだったのに。1時間15分もかかったけど、私すごい!何歳からでも体は変えられると…
COP26の開催を受けて、地球温暖化への関心が高まっていますね。国家レベルの削減は他人事?と思われそうですが、家庭でもできる温暖化対策はたくさんあります。 例えば料理に関することだけでも 火にかける前に濡れた鍋底を拭く …
栄養相談の仕事をしていると、間食やめられない人によく出会います。やめれば痩せられると思っている人が多いですが、問題は間食以外にあるケースが大半です。 間食をやめられない本当の理由、それは食事からとる栄養不足。朝食や昼食が…
母からもらった30年物のロイヤルクイーンのステンレス鍋。使い込みすぎて側面が真っ黒。 そこで、いつもお鍋をピカピカに磨いているお友達、原田恵美子さんに参考になる磨き方の動画(大澤チャンネル)を教えてもらって磨いてみました…
イオンのオープンセールで花咲ガニが1杯1280円!カニ大好きなので奮発しちゃいました。ただ、こんなに安いなんて、まさか中身はスカスカ?と不安になり、余分におかずを用意。その結果… 中身はギッシリ!丼1杯分ほどありました。…
今日はハロウィンですね。ハロウィン料理作ったりパーティーをすることはなくても、週末なのでいつもより食卓が華やかになるお家も多いと思います。食べすぎた後、食事を抜いたり極端に減らす人がいますが、おすすめではありません。 栄…
明日はハロウィンですね。不器用なので凝ったことはできませんが、簡単にできるおにぎりでハロウィン気分に。カボチャ色はケチャップです。完成度はともかく、それなりになってます? ハロウィンってそもそもなんなん?と思って調べると…
中性脂肪値が高いのはどんな人だと思いますか? 大食いで大酒呑みでお菓子が大好きな人、というイメージでしょうか?確かにそういう人もいらっしゃいますが、割合的に多いのは、夕食にドカ食いしている人。 夕食にドカ食いする方は、朝…
炊き込みご飯ってつい、おかわりしませんか。おいしいからというのもありますが、早食いだからかもしれません。 味付きご飯を食べる時は咀嚼が減ります。噛む回数が減ると唾液の分泌も減り、栄養の消化吸収が悪くなります。また、大きな…
620人のパーソナリティが在籍し、SDGsの凄い会社17選にも選出された「ゆめのたね放送局」創業者で、たこ焼き粉専門店「としのぶさん家の粉」創業者でもある岡田尚起さんの無料セミナーを受講しました。 テーマは「世に出る5つ…