北海道で見つけたご飯のお供「さんまぼろぼろ」
北海道の自分みやげに買ったご飯のお供「さんまぼろぼろ」。北海道根室沖で獲れる秋刀魚のフレークを、ゴボウ、ニンジン、ゴマ甘辛く炊いたもの。ホロホロした食感がご飯との相性抜群。 鮭やカツオはよくご飯に合わせるけど、さんまで作…
3食しっかり食べて体型と健康を維持
北海道の自分みやげに買ったご飯のお供「さんまぼろぼろ」。北海道根室沖で獲れる秋刀魚のフレークを、ゴボウ、ニンジン、ゴマ甘辛く炊いたもの。ホロホロした食感がご飯との相性抜群。 鮭やカツオはよくご飯に合わせるけど、さんまで作…
旅行で1kg太ったので、昨日は3食一汁一菜。体重は順調に落ちてます。 なぜごはんを具だくさんの味噌汁を食べると痩せやすくなるのか、理由を3つご紹介します。 1.ご飯は炭水化物だけでなく、タンパク質やビタミン、ミネラル、食…
10/22-24まで、北海道の道東旅行へ行きました。女満別空港から、屈斜路湖,摩周湖、神の子池、阿寒湖、釧路湿原をめぐるコースです。 屈斜路プリンプホテルのレイクサイドガーデン 摩周湖 神の子池 釧路の夕日 釧路湿原 屈…
ポークストロガノフ作りました。味付けは味噌とヨーグルトと胡椒だけ。豚肉に揉み込んで10分以上おき、その間に玉ねぎやキノコなどをソテー。小麦粉を振りかけて馴染ませたら肉とトマト缶を加えて煮込むだけ。仕上げに塩を入れるつもり…
何を作りますか?私はつい、豚肉と味噌炒めを作ってしまうのです。そんな自分に反抗したくて、今夜は鶏を使うと決意。鶏肉とナスとピーマンのピリ辛炒めにしました。鶏肉には酒としょうがをもみこんで片栗粉を付けて焼き、ナスとピーマン…
早食いは太ります!逆に、よく噛むと、食べる量は変わらなくても、痩せやすくなります。理由は、噛むことで胃腸がよく動いて、エネルギーを燃焼してくれるから。食べると体がポカポカしますよね。それは胃腸が体内でエクササイズしている…
見た目ではわかりませんが、イカと豆腐の煮物、失敗してしまいました。たいていの料理はおいしそうに食べる旦那さんが黙食💦 理由は味が薄すぎた。イカは煮詰めすぎると硬くなるので、さっと火を通したところ、味が染み…
朝はパン1個、昼はおにぎり2個だけ。間食もしないのにジワジワ体重が増えるメタボさん。理由は夜ご飯の食べ方。帰宅が遅く、夕食は22時頃。食べる量は朝や昼の1.5倍以上なのです。 夜は食べたものを脂肪に変えやすい時間。その時…
子供の頃からずっと、朝はパンでした。パンと牛乳と果物が定番。その習慣を、40代から変えました。ほぼ毎朝、ご飯と味噌汁を食べるようにしたのです。変わったのはお通じ。頑固だった便秘が、かなりよくなりました。 ご飯食にすると、…
そう話すメタボさん。朝食を抜いて昼食にドカ食いしていました。これでは眠くなって当然。睡魔の原因は血糖値の急上昇と急降下、いわゆる血糖値スパイクです。 ご飯、パン、麺など、糖質を多く含む食品を食べると血糖値が上がります。こ…
気学に詳しい友人から昨日は私の大開運日と教えられ、同じ運勢の4人で吉方位の奥多摩へ。鳩ノ巣渓谷の河原で瞑想し、絶景カフェぽっぽで滝の音を聞きながらランチ。水面がエメラルドグリーンの渓谷を歩いて、もえぎの湯の露天風呂でリラ…
「食べてないのに痩せません」 そう話すメタボさん。朝はパンとコーヒー、昼はご飯小盛りとおかず、夜はジュースで断食。間食はガマン。摂取カロリーはあきらかに少ないのに痩せない理由は、栄養不足です。 食べた物をエネルギーとして…
おかずを薄味にしているそこのあなた、ご飯を減らしておかずばかり食べていませんか?減塩を心がけていても、品数や食べる量が多いとトータルの塩分量は増えてしまいます。 その点、ご飯は塩分ゼロ。ご飯を食べることで脳は満腹を感じや…
「朝からきちんと作ってるね」とよく言われますが、朝はほとんど作りません。 ご飯は夜に土鍋で1日分まとめて炊いて、お茶碗やタッパーに振り分け。おにぎりならラップで握っておきます。 ※お茶碗は2組ずつあるので、夜ご飯と一緒に…
2021年9月15日(水)放送の『それって!?実際どうなの課』で 「大盛りご飯を食べても太らない」 という噂を徹底検証されました。 これ、噂でも何でもなく、 管理栄養士の柏原ゆきよさんが10年以上も前から提唱している ご…
3食しっかり食べて体型と健康を維持する 食べやせ管理栄養士の赤松るみです(*^^*) 「食べる断食™ 若玄米リセットプログラム」を体験されたお客様の体験談をご紹介します。 お客様…
管理栄養士で健康食育シニアマスター仲間でもある、アリコフードの金子あきこさんといちご狩りに行ってきたのでレポートします。 お邪魔したのは千葉県四街道市にあるいちご農家「シエルファ…
3連休は親戚の結婚式のため、 大阪に帰省していました。 朝食なしホテルに2連泊したので朝ごはんに何を食べたかご紹介します。 初日は温かいものが食べたかったので 松屋さんの定番朝定食 390円 2日目は部屋で休みたかったの…
がんばらない料理で健康をサポートする 管理栄養士ライターの赤松留美です(*^^*) 「食べる断食™ 若玄米リセットプログラム」を体験されたお客様の体験談をご紹介します。 お客様プ…
がんばらない料理で健康をサポートする 管理栄養士ライターの赤松留美です(*^^*) 今年はおうちハロウィンを楽しんだ方が多いと思います。 子供いない夫婦のわが家ではハロウィンなんて関係ない と知らんぷりして…