肉じゃがが食べたい。けど牛肉は高い。なので私は牛肉の代わりに鶏肉か豚肉を使います。この日は鶏じゃがにしました そして煮物は無水調理にすると、調味料や時間の節約になります。例えば写真の鶏じゃがの作り方は以下の通り 〈材料(…

30年以上前に母が購入した高級ステンレス鍋「ロイヤルクイーン」。無水調理や低温調理ができることは知っていましたが、何も伝授されていないので普通の鍋のようにしか使っていませんでした。宝の持ち腐れ… この度、食仲間でロイヤル…

母からもらった30年物のロイヤルクイーンのステンレス鍋。使い込みすぎて側面が真っ黒。 そこで、いつもお鍋をピカピカに磨いているお友達、原田恵美子さんに参考になる磨き方の動画(大澤チャンネル)を教えてもらって磨いてみました…