紫色のスープに目が留まるかと思いますが、晩ごはんの主役はハンバーグ。玉ねぎの代わりに刻んだもやしを使い、豆腐でカサ増ししています もやしは価格高騰しているとはいえ、同じく高騰中の玉ねぎより安い。シャキシャキ感があるので玉…

いつも照り焼きやブリ大根にするブリ。塩焼きにしているというコメントを参考に、塩麹を揉み込んで焼いてみました。お、おいしい! 塩麹って肉が柔らかくなるイメージが強いですが、魚に使うとふっくら仕上がります。目安は1人あたり小…