山芋って皮ごと食べられるってご存知ですか？皮にはネバネバ成分が多く、タンパク質の消化・吸収を助ける働きがあります ヒゲが気になる場合は、コンロの火でジリジリ焼くといいですよ。皮むきしないと手も痒くならないし、いいことづく…