昨日の栄養相談でも、夜にご飯を抜いている人に出会いました。太るから、晩酌するからなどの理由で、ご飯を食べない人、多いです。 夜にご飯を抜くと体重コントロールには逆効果なことがいろいろ 1.血糖値が上がりにくいので満腹にな…

40歳から3年連続、健診結果で高血糖(HbA1c6)だった私。はじめはお菓子をやめ、夜のお米を抜き、しまいには朝のお米まで抜きました。 でも健診結果はたいしてよくなりません。それどころか、便秘、食後の眠気、イライラ、疲れ…

ご飯を抜いて体重減った！と喜ぶ人がいますが、大切なのは何が減ったか。真っ先に落ちるのは脂肪ではなく潤いの可能性大。 ご飯に多く含まれる糖質は、筋肉と肝臓にグリコーゲンとして蓄えられます。グリコーゲンと水分は1:3の割合で…

今でこそほぼ毎食ご飯を食べている私ですが、管理栄養士になる前に一時期、糖質制限をしたことがあります。 朝食ではご飯のかわりに豆腐や油揚げを食べていました。 昼食は病院の厨房でまかないをお腹いっぱい食べ、夕食はご飯を抜いて…

よかれと思って夜はご飯を抜いていた頃。おかず食べすぎて胃がもたれ、満腹感が得られずチョコを食べて肌が荒れ、筋肉が落ちて疲れやすくなり、たまの外食で普通にご飯を食べると急に太りました なぜお米抜きがよくなかったのか、どうす…

  大阪・京都・神戸など関西を中心に 忙しく働く女性の心と体をリセットする 管理栄養士の杉本 留美です   7月22日のワークショップですが、おかげまさまで満席になりました！現在、キャンセル待ちの状態…