レシピ 【裏技でカラッと】鶏胸肉のサクサク揚げ 2022.09.18 surumi 「サクサクしたものが食べたい」 と思って、鶏胸肉のサクサク揚げ作りました。 サクサクの理由は衣に混ぜたマヨネーズ。ベタッとなるのは衣に水分が残っているから。卵の代わりにマヨネーズを混ぜると、乳化された植物油が衣に分散して…