「健康になりたい」と思った時、新しい栄養素を追加しようとする人が多いです。流行りの栄養素が入った水、ドリンク、サプリ、粉末、オイル… 気をつけたいのは、そういったものと一緒に「余計な物」までとってしまうこと。添加物、人工…

「孤独のグルメ」にも登場した「魚や 羅甸(らてん)」さん、やっと行けました コロナ後は3時間だけテイクアウトのみの営業になっていたので、行くタイミングがなかったのです。 店内はこんな感じ。お弁当は注文すると作ってくれます…

かなり前に入ったカフェで付け合わせに出てきたこのメニュー。自分では思いつかない組み合わせでおいしい！と思ったので、時々作るようになりました。 毎日、家でご飯を作っているとマンネリになりませんか？もともと料理は苦手でレパー…

年の瀬ですね。冷蔵庫に余ったハムとピーマン何に使おう？と思っていたら、テレビで夢の国のクロックムッシュが紹介されていたので作ってみました。ベシャメルソースはめんどくさいのでマヨネーズで代用。 1.8枚切り食パンにマヨネー…

お昼ご飯のポイントは、夜までのエネルギーをしっかり確保して、午後を元氣に過ごせるようにすること。 主食(ごはん、パン、麺)、主菜(肉、魚、卵、大豆製品)、副菜(野菜、海藻、きのこ類)を揃えて食べましょう。 軽めで済ませる…

お昼は麺類で簡単に済ませるって人多いですが、肉・魚・卵・大豆製品などのタンパク質や野菜はとれていますか？タンパク質もビタミン、ミネラルも毎食とることが大切。なので麺の日も具をたっぷり入れましょう。麺:具は1:1が目安です…

3食しっかり食べて体型と健康を維持する食事をサポートする 管理栄養士の赤松るみです 出張で数日ホテル暮らしをする時の食事、どうしてますか？ 朝はホテルのバイキング 昼はサンドイッチ 夜はパスタやラーメン こんな感じで済ま…

先日、妊婦さんの栄養指導で 「最後に質問ありますか？」 と聞いて帰ってきた答えがこれです。 管理栄養士のみなさんなら なんて答えますか？ ちなみにこの妊婦さん、 体重が増えるペースが早いということで 栄養指導を受けたので…