大阪の福島で仕事をした後、
スパイスカリー大陸で大陸カリーを頂きました。
おしゃれな町家カフェっぽい店内でいただけるのは、
スパイシーキーマ、
トマトバターチキン、
ココナッツ豆カレーが一皿に入った、
インターナショナルなカレーです。
ごはんは白米ですが、
トッピングにキヌア、
クスクス、
マスタードシードや
野菜など、
かみごたえのある食材がたっぷり！
一人だったので無言で食べましたが、
ゆっくりよく噛んだので30分弱かかりました。
ところが
ほぼ同時に食べ始めた隣の席の男性は、
わずか5分で完食！！
えー！
もったいない！！
何がって
きちんと味わっていない
ってことももちろんですが
とっても太りやすい食べ方だから。
同じカロリーのカレーなら
5分でかきこんで食べても
30分よく噛んで食べても
体への影響は同じだと思いますか？
違います！
急いで食べるときに比べて
ゆっくり食べるほうが
食後のエネルギー消費が多くなるんです。
東京工業大学大学院社会理工学研究科
林 直亨教授らの研究で
以下のようなことが明らかになりました。
300kcalの塊状の食材を
→なるべく早く飲みんだ場合
食後90分間の消費エネルギーは
体重1㎏あたり平均7kcal
（食事時間103秒、咀嚼回数137回）
→塊がなくなるまで噛んだ場合
食後90分間の消費エネルギーは
体重1㎏あたり平均180kcal
（食事時間497秒、咀嚼回数702回）
（出典 東京工科大学2014.5.19）
体重60㎏の人がこの食事を1日3回すると仮定すると
1年間で約1万1000kcalの差がでるんです。
脂肪に換算すると約1.5㎏！
これだけの脂肪を減らすのに必要な運動量は
20分ジョギング×3カ月
食事ってエクササイズなんですよ。
毎日20分走るのは難しいですが
毎食5分、10分食事時間を増やすことなら
できそうじゃありませんか？
よく噛んでできる
毎食のエクササイズ
みなさんも次の食事から始めてみてください。
では、今日もおいしく食べて、元気に過ごしましょう！
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5/19（日）
雑穀のワークショップを開催します！
「雑穀スリム 食べて健康 インナービューティーへの道」
あんまり食べてないのに太る
運動しても痩せない
疲れやすくなってきた…
歳のせいだから仕方ないってあきらめていませんか？
食べ方を変え、
栄養バランスを整えると、
食べてもスリム、
歳を重ねても若々しい身体に近づけます。
場所
京阪米穀さん
日時
5月19日（日）11時～14時
参加費
3000円
お申込み方法
コメント欄に
「5/19 参加希望」
と書いて送信ください。
お会いできるのを楽しみにしています!