2日で26km歩いた尾瀬旅行から戻り、体重を測ると1kg増。あんなに動いたのに食べ過ぎた？それもあるけれど、それだけではありません 1日経って体脂肪計に乗ったら、体重はそのままで体脂肪率は−1.1%、内臓脂肪レベルは−2…

尾瀬旅行の帰り、沼田市で有名なの　パン屋「フリアンパン洋菓子店」さんへ。お目当ては昔からあるという「みそパン」 みそが好きで毎日みそ汁を食べている私としては、その存在を知った以上、食べないわけにはいきません フリアンパン…

今日は完全にプライベートな投稿です   夏がくれば思い出す♪という歌のフレーズでお馴染み、群馬県の尾瀬に1泊2日で行ってきました   1日目は珍しい高山植物の宝庫、至仏山へ。標高2204m、高低差約8…

山芋って皮ごと食べられるってご存知ですか？皮にはネバネバ成分が多く、タンパク質の消化・吸収を助ける働きがあります ヒゲが気になる場合は、コンロの火でジリジリ焼くといいですよ。皮むきしないと手も痒くならないし、いいことづく…

30年以上前に母が購入した高級ステンレス鍋「ロイヤルクイーン」。無水調理や低温調理ができることは知っていましたが、何も伝授されていないので普通の鍋のようにしか使っていませんでした。宝の持ち腐れ… この度、食仲間でロイヤル…

都内は6月としては観測史上初の3日連続の猛暑日だったとか。これだけ暑いと水分補給はしっかりしなくてはいけませんね ただ、飲み物ばかりに意識を向けがちな水分補給ですが、1日の必要量のうち、飲み物からの摂取は約半分。残りの半…

先月、食事コンサルティングを受けていただいたピアノ教室の講師をされている 堀家沙恵子さんからうれしいコメントをいただきました！ “ご飯を作るのが楽しくなった！ モリモリ食べる男子が2人がご飯を大盛り食べるので…

晩ごはんの割合って、1日の食事の何割程度ですか？4割以上の人は要注意。太りやすいです 3食の配分は朝:昼:夜＝1:1:1や3:4:3が理想的。夕食が遅い人は1日の1/3以下にして、朝と昼に配分するのがおすすめ でも実際、…

子供の頃、キウイといえば緑だったのに、最近は緑のキウイをわざわざグリーンキウイと呼ぶほど、ゴールドキウイが主流になってきましたね 私も同じ値段ならゴールドを買ってしまいます。でも食卓が映えるのはグリーンですね 勤めていた…

「太っているとなんでいけないの？」 というシンプルな質問を受けました。みなさんは答えられますか？ 肥満の中でも、お腹周りに内蔵脂肪がつく肥満は、血圧、血糖、脂質などの数値を悪化させ、動脈硬化を進行させやすくなります 動脈…

今週は帰宅が遅い日が続くので作り置き晩ごはんです。前夜に器に盛り付けるまでやって冷蔵庫に入れておきました シーフードミックスの豆乳クリームシチューは初めて無水調理で作ってみました。具材を炒めることもなく、水や小麦粉、バタ…

食用油や小麦粉、輸送にかかるガソリンの値段高騰を受けて、食費の値段がじわじわ上がっていますね そんななか、値上がりどころか値下がりしている食品があるのをご存知ですか？それが、お米です 6月17日に農林水産省が発表した「令…

食事カウンセリングで「ご飯とお味噌汁にメイン1品で栄養バランスが整う」という話をすると、「それだけでいいのですね。気がラクになりました」とよく言われます 「一日に30品目が必要」と親世代に言われて育った私たちは、おかずを…

大学の後輩 石川 智佳子ちゃんが料理家になっている？！ ポップアップレストランで月に数日だけ料理が食べられる？！と聞き、門前仲町のLIGHT & DISHさんへ   お料理はフレンチのコース &nbs…

中性脂肪ってご存知ですか？体のエネルギー貯金のような役割をしている脂肪です。 ある程度の蓄えが常にあり、食後に時間がたってエネルギーがなくなると使われます。 ただし、一度にたくさん食べたり飲んだりすると、必要以上に溜め込…

子供の頃からスーパーが大好きでした。たくさんの食べ物を見ているだけで幸せな気持ちになるのです 今でもスーパーに行くと心が躍るので、旅先でも必ず地元のスーパーに立ち寄ります。前世で食べ物に困った経験があるのかもしれません …

食事コンサルティングでお話ししたお客様。料理が苦手で、時間もなるべくかけたくないとのこと。包丁もまな板も、できればフライパンも使いたくないとのこと そういう方、とても多いです。悪いことではないのに、料理をきちんとしないこ…

今年の夏は猛暑になるようですね。梅雨の晴れ間や梅雨明けの暑さにはビックリすることがあります 汗をたくさんかくから、水分補給は水よりもスポーツドリンク、という方も多いのではないでしょうか ただ、汗をかいても脂肪は燃えません…

先日、大阪時代に懇意にしていたお米屋「京阪米穀」の社長さんから電話がありました。お客様から時々若玄米について問い合わせが来るけど、そんな品種は聞いたことがないので答えられないと それもそのはず、若玄米は品種ではありません…

まもなく梅雨ですが、暑くなってきましたね。ここ数日で、体重が増えてきました。食事も運動も変えてないのに。理由はわかっています。暑いからです 気温が上がると、体は自分のエネルギーを使って体温を維持する必要がなくなり、代謝が…