今週は女性の栄養相談がとっても多かったです。減量したい女性の悩みで多いのが、間食の食べ方。どれぐらいなら食べていいのか？どんな食べ方をすれば太りにくいのか？気になりますよね。 実は私も30代まで毎日、甘いものを食べていた…

サンドウィッチマンの番組に子供みそ博士ちゃんが登場していましたね。紹介されていた味噌ラーメン風味噌汁を見て、味噌ラーメンが食べたくなり作ってみました。番組では隠し味にピーナッツバターを入れていましたが、普通にゴマで。 メ…

お正月に関西へ車で帰省した帰り、静岡のPAで買った生わさび。使いそびれていたのを思い出してわさび飯に。 ご飯におろしたてのわさび、醤油麹、きざみのり、ネギをパラパラ。おいしいけど、これって飲みの〆に食べるやつですね。朝ご…

管理栄養士の仕事の関係で、昨日から食事記録アプリ「あすけん」を使い始めました。何を食べたか入力するとカロリーや栄養価を計算してくれるやつ。すると毎食、AI管理栄養士さんから「食べ過ぎですよ」と言われるのです 目標体重は現…

先日、柏原ゆきよ先生から、アクアパッツァは簡単だけと映えるよ〜と聞き、早速作ってみました。が、映えない… なぜ？身が崩れてしまったからから、無理やり頭を入れてしまったからか…？ ちなみに魚はテレビにもよく登場する近所の魚…

OL時代、しょっちゅう朝ごはんに菓子パンを食べていた私。今ではそんなことなくなったのですが、久しぶりにやってしまいました。だって仕事で新宿に行った帰り、ジョエル・ロブションのパン屋さんでおいしそうなクリームパンを見つけて…

午前中だけ仕事だったある日のおうち昼ごはん。ご飯と味噌汁はあるけどおかずがない。卵か納豆でもいいけど朝ごはんと同じになってしまう。 ってことで、近所のローソンに寄って冷凍食品を買ってみました。溶かしバターで食べるガリバタ…

日本は長寿な人が多い国ですが、平均寿命と健康寿命の差が男性は9年以上、女性は10年以上もあります。つまり、自力で生活できない期間が長い人がとっても多いのです。 でも、できれば最後まで自分の身の回りのことは自分でしたいです…

ネギ味噌を作ったので、厚揚げにチーズを挟んでカリカリに焼いたのに乗せました。なかなかボリュームのあるメインディッシュ。厚揚げは肉も魚もない時のお助け食材です。 大豆は高タンパク低脂質で、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富…

体重が気になると、運動しなきゃって思う人は多いのに、胃腸を動かさなきゃって思う人、少ないですよね。実は胃腸の約7割は筋肉。鍛えないと足腰と同じように衰えていきます。 じゃ何で鍛えるの？腹筋？いえいえ、胃腸は食事で鍛るので…

昨夜はすき焼き！記念日でも給料日でもないのに奮発したのには理由があります。 先週末、旦那さんと1000円のすき焼きランチを食べに行こうと盛り上がっのですが、そのお店のランチは平日だけと判明。この1週間ずっとすき焼き気分を…

大人の女性のみなさん、体重って少ないほどいいと思っていませんか？実はこれ、危険な考え。 肥満指数BMI(BMI ＝ 体重kg ÷ (身長m)2)が18.5以下の方は肥満の方より死亡リスクが高いのです。特に更年期を迎える4…

雑穀は単品で買った5種類をブレンドしています。これまではチャック付き密閉袋に入れていたのですが、チャックがきっちり閉まらなかったり、冷蔵庫の中で倒れたりして扱いにくかったのです。 縦長のストッカー(ダイソー購入品)に入れ…

いつも投稿をみてくださる方から嬉しいコメント頂きました 「投稿を見てご飯と味噌汁の割合を増やしました。お通じがよくなる、疲れにくくなる、甘いものが前より欲しくなくなる、本当ですね！いつも健康情報楽しくみてます。ありがとう…

旦那さんが白いちごを買ってきてくれました。パールホワイトは奈良県生まれの白いちご。2015年に品種登録された当初は、品質を保つため限られた農家さんしか栽培できなかったそう。それだけに今でも希少なのだとか。 真っ白な中に映…

子供の頃から30代までずっと朝はパン食だった私。40代になってほぼ毎日、ご飯と味噌汁を食べるようになったのは理由があります。 1.ご飯は低脂質なエネルギー源で、体温や代謝を上げ、燃焼しやすい体になるから 2.味噌がご飯に…

塩麹で下味つけたトンテキ。柔らかくておいしい！ 豚肉は肉類の中でも特にビタミンB1が豊富。ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミンです。 ごはんなどの糖質を効率よくエネルギーに変えてくれるの…

運動しても全然痩せません！という人には食べ方に共通点があります。多いのは食事量を減らしすぎていること。特に、痩せたいからとご飯を減らしている人が多いです。 ご飯は運動すると燃えやすい効率のいいエネルギー源。減らすとカロリ…

年末年始は関西に帰省していたので、1/4の昨日、今年初めて家でお雑煮を作りました。具材は豆苗以外、冷蔵庫にあったありあわせ。 年明けにスーパーに行ったら何もかもが高すぎて、豆苗しか買えなかったので… 関西風のお雑煮は本来…

12/30の早朝に家を出て、1/3の夜に帰宅しました。4泊5日の非日常的な生活から日常に戻ります。合わせて、食事も非日常食から日常食に戻していきます。 年末年始はごちそう続きで体重が増える人が多いと思います。ただ、楽しい…