皆さんはご飯を冷やすと血糖値が上がりにくいと聞いたことがありますか？
初耳！という方のため、簡単にご説明しますね
ご飯などの甘くない炭水化物には「レジスタントスターチ」という難消化性でんぷんが含まれています
名前の通り「消化されにくいでんぷん」なので小腸でほとんど吸収されません
つまり、糖質でありながら、血糖値をほとんど上げないのです
このレジスタントスターチは炊いたご飯を冷ますことで増えます
ということは、「熱々ご飯より冷ご飯の方が血糖値が上がりにくい」ということです
これが本当なら血糖値が気になる方にとってはうれしいニュースですよね
ただ、そう言われてもにわかには信じがたいのではないでしょうか
40歳以降、血糖コントロールに悩んでいる私もその一人です
そこで、フリースタイルリブレという血糖測定器を使って確かめてみました
>>フリースタイルリブレについてはコチラの動画でご紹介しています 3：10～説明が始まります
熱々ご飯、冷ご飯とレンチンした冷凍ご飯を食べて血糖値の上昇度合いを比較する実験をしたのです
その結果を動画にまとめたので、ご興味のある方はぜひご覧くださいね
動画は以下よりご覧いただけます
＞＞【炭水化物は冷ますのがおすすめ】レジスタントスターチを活用して血糖値をコントロール！
ごはんは大好きだけど血糖値が心配、という方はレジスタントスターチを上手に活用してみて下さいね
それでは、今日もおいしく食べて元氣に過ごしましょう
【食事と健康情報をお届け】
無料メルマガ「40代から元氣とキレイを叶える食事術」
読者登録はこちらから↓
【3食の食事バランスを写真で紹介】
＞＞赤松るみInstagram
ご自分の食事をチェックしてほしい、アドバイスしてほしいという人は食事コンサルティングがおすすめ
＞＞赤松るみの食事コンサルティング
