お客様においしいトマトの活用法を教えてもらいました。しかもとても簡単なのです！ 1.トマトを湯むきして粗みじん切りにする 2.製氷器に入れて凍らせる 以上！ この凍らせトマト出汁をお味噌汁、スープやカレーなどにポンと入れ…

今日のお話は日本に住むほとんどの人の参考にならないと思いますが、ネタとしてよろしければお読みください 私は肉と魚を交互に食べるようにしているので、魚を食べる日は魚売り場に直行します。そんなある日、目に留まったのは鯨の肉 …

小腹が空いたから、口寂しいからと、ちょこちょこ食べてたり飲んだりしていませんか？ チョコ、クッキー、お煎餅…たいした量ではないからとダラダラちょこちょこ食べていると、太りやすくなるのでご注意下さい というのも、栄養の分解…

「食事がカラフルですね」とよく言われます。以前はそうでもなかったのですが、Instagramなどの投稿を始めてから、少しずつ見た目を意識するようになったのです 彩りに気を配ると、見た目だけではなく、栄養的にもメリットがあ…

朝食を抜くと、肥満、高血圧、糖尿病や脂質異常症のリスクが高くなることが知られています 中でも寒くなるこれからの季節は、高血圧に要注意。寒い朝はただでさえ高血圧になりやすいのに、空腹によるストレスからさらに上がりやすくなる…

私達の身体には生活リズムを刻む体内時計の仕組みが備わっていることが知られています ただしその時計、24時間よりちょっと長いのです。ほっておくと少しずつずれてしまうので、毎朝リセットすることが大切 メインの体内時計は朝日で…

毎日、食事の準備をしている皆様、お疲れ様です。たまに「今日はお休みしたい」って思う時、ありませんか？ そんな時は休めばいいのです。罪悪感を持つ必要はありません。外で働いていてもいなくても関係なし。食事作りだけでも立派な仕…

「昼は1人だから」「時間がないから」と、昼食をおにぎりだけ、パンだけ、麺だけ…と簡単にすませていませんか？ 実はこれ、代謝が下がって太りやすくなりやすい食べ方。これまで2600名以上のメタボリック症候群の人の食事を伺いま…

市川浦安管内栄養士会の皆さん向けに「今さら人に聞けない管理栄養士のためのSNS・情報発信入門」セミナーをさせて頂きました このセミナーは、ある企業のお仕事でご一緒した管理栄養士さんからご依頼頂いたもの。食事や栄養の話では…

運動不足の解消におすすめなウォーキング。ただ、1日1万歩とハードルを上げ過ぎていませんか？ この１万歩の根拠は厚生労働省のホームページで以下のように紹介されています。 1日1万歩の根拠 　海外の文献から週当たり2000k…

一汁一菜をおすすめしている私ですが、毎食、ご飯、味噌汁、メインの3皿で食べているわけではありません。ご飯とメインを合体させた丼ご飯もよくいただきます 簡単にできるうえ、洗い物も減って、しかもおいしい！ただし、食べる時はよ…

糖質制限を始めて、夜のお米を抜くようになったメタボさんのお話。夜中に目が覚めるようになったというのです。 夕食にご飯を抜くと、夜中に血糖値が下がりすぎて低血糖になることがあります。お酒を飲むと肝臓がエネルギーである糖質を…

昨夜はフライパンでパエリア。「鈴なりの旨い塩」を使ったおかげで、我ながらおいしくできました それはさておき、パエリア、炊き込みご飯、チャーハン、ピラフ、すし飯など、味がついたご飯は早食いになりがちです 私たちは味を感じる…

今でこそ、3食しっかりご飯を食べましょう！と伝えている私ですが、2018年頃までは糖質制限していました 一番、制限していた時は、朝も夜も一切、お米を食べていなかったのです。その理由は血糖値が高かったから 40歳の健康診断…

眠っている間もエネルギーを消費しているってご存知ですか？実はぐっすり眠ると約300kcalを消費すると言われています。それは私が約45分走った時とほぼ同じ消費エネルギー。すごいと思いませんか？ 最近、仕事に使うため、Fi…

うれしいご報告をいただきました。私のYouTubeをご覧頂いた旦那さんの同僚の女性が、お米を食べる頻度を増やされたそうです。すると、健診結果が改善していたとのこと 「奥さんにお礼を言っておいて下さい」という伝言を昨日、受…

8月と9月に公開した「一汁一菜」の紹介動画が好評です↓ 毎日忙しい中、食事を用意されているみなさんの、一汁一菜への関心度の高さが感じられます >>栄養的にも「一汁一菜でよいという提案」 >>【一汁一菜★簡単献立のキホン】…

私は父親譲りのオイリー肌で、キメが粗く、毛穴が目立ちやすいのが悩みでした 若い頃はニキビとの闘い。大人になってからもあぶらとり紙はマストアイテム。小鼻はザラザラが当たり前だと思っていました ところが、食事を変えると、40…

昨日から母と伊勢志摩に来ています。2016年に開催された伊勢志摩サミットの会場になった志摩観光ホテル に宿泊しました。 屋上庭園から英虞湾の夕焼けを見て フレンチレストラン「ラメール」でディナーを頂き 食後はフリードリン…

国産レモンが出回る季節になりましたね。レモンをキュッと絞るだけで、魚も肉も、ぐっとおいしく感じます ところでみなさんはレモンに限らず、国産を意識して選んでいますか？私が感じる国産を選ぶといい理由は主に2つあります ・産地…