食物繊維、しっかりとれていますか？

食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで届く食品成分。便秘の予防をはじめとする整腸効果はもちろん、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、様々な効果が期待できます。

美容や健康にとても大切ですが、多くの日本人は不足しています。そこで、どんな食べ物にどれぐらい入っているのかをご紹介。食物繊維の摂取量を増やす参考にしてみて下さい

食物繊維の目標量

生活習慣病の発症予防を目的とすると

男性21g以上
女性18g以上
（18～64歳）

参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」

日本人の摂取量は減少傾向

日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃には一人あたり一日20gを超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあります。近年の報告によれば、平均摂取量は一日あたり14g前後と推定されています。（参考：厚生労働省「e-ヘルスネット」2021年6月22日）

食物繊維は何にどれぐらい入っている？

加熱野菜の方が生野菜よりしっかり量を摂りやすいです

例えばこんな食事なら、1食7g以上は摂れますよ

雑穀ご飯と具だくさん味噌汁を食べて、食物繊維摂取量を増やしていきましょう

こちらの動画もご覧ください
>>忙しくても手軽に野菜をとる方法

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