ブリは塩焼きでもおいしい

いつも照り焼きやブリ大根にするブリ。塩焼きにしているというコメントを参考に、塩麹を揉み込んで焼いてみました。お、おいしい!

塩麹って肉が柔らかくなるイメージが強いですが、魚に使うとふっくら仕上がります。目安は1人あたり小さじ1から大さじ0.5杯程度です

魚は面倒だからあまり食べないという声をよく聞きますが、肉と半々くらいで食べるのがおすすめ。

ブリや鮭など、骨が少ない魚はゴミも少ないし、塩かけて焼くだけでおいしいので、じゃんじゃん食べてみてください

▼塩麹は買ってもいいけど手作りするとコスパいいです
>>塩麹の作り方はコチラ(Instagramで開きます)