管理栄養士になる前の30代の頃、仕事でご一緒した美容系のステキな女性から「血液が汚れない食べ方を意識している」と聞いたことがあります
そんなこと考えたこともなかった当時の私は「血液?!」と驚いたのですが、今ならその方のおっしゃっていた意味がよくわかります
血液がいい状態だと、身体中の細胞に栄養が行き渡り、頭から足先まで元氣な状態に保つことができるのです
血管も若々しく保てます。糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞など多くの病気は血管が老化することで起こるのです
血液をキレイに保つためにも、キレイな血液を作る食べ方をしたいもの。血液の材料は食べた物だけでできていますから
そのために大切なのことは
・加工品をなるべく減らす
そもそも余計なものを入れないのがおすすめ。なるべく原型を留めた食べ物の割合を増やすといいですよ
ご飯は加工されていないので、主食をご飯にするだけでもかなり加工度を下げられます
・主食、主菜、副菜を揃えて食べる
血液の主な材料は水分を除くとタンパク質。肉、魚、卵、大豆などの主菜は毎食とりましょう
血液の合成には葉酸などのビタミンもいるので、野菜、海藻、きのこ類もしっかりと。食物繊維も摂れるので、余計なものの排出も助けてくれます
エネルギーが不足するとタンパク質が血液合成に回されないので、主食のご飯もしっかり食べましょう
ということは、ご飯と具だくさん味噌汁とメインの一汁一菜で食べるとよさそうですね
GWで栄養バランスが乱れることが増えると思いますが、少しでもバランスを意識して食べてみてくださいね
血液をキレイに保って、いつまでも元氣で若々しく過ごしましょう
【昼ごはん】
雑穀ご飯
豚の生姜焼き
大根人参小松菜しめじ油揚げの味噌汁
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