食料品の値上がりが続いていますね。ただ、わが家は2人家族で育ち盛りの若者がいるわけではないので、食費は去年から全く上がっていません
ものすごい節約テクニックがあるわけではありませんが、そういえばこうしている、という節約三原則をご紹介します
①買わない
買っても使わなさそうな調味料や食べ切れ無さそうなご飯のお供などは基本的に買いません
◯◯のタレ、めんつゆやドレッシングもありません。あれば便利なのでしょうけど、大抵の味は基本調味料を混ぜると作れます
②捨てない
余計な物を買わないと、賞味期限切れで捨てる物が減らせます
野菜などは余ったら全て味噌汁へ。肉や魚などを多めに買った時は1回分に小分けして冷凍するか、まとめて調理して小分け冷凍
食品ロスが減るとエコにもなりますね
③こだわらない
麻婆豆腐には豚ひき肉と長ネギ、青椒肉絲は牛肉とピーマンなど、オーソドックスな材料にこだわりません
麻婆豆腐はサバ缶と玉ねぎでも作れるし、青椒肉絲はささみとパプリカでもいい(←写真のメインはそれです)
ブリ照りは鮭で作ってもおいしいし、チキン南蛮のチキンは厚揚げや白身魚にしてもおいしい
そう考えると、買い物行った時にお買い得な食材で好きなものを作れます
以上、3点。もともとそうしている、という方も多いと思いますが、ひとつでも参考になったことがあればうれしいです
【昼ごはん】
雑穀ご飯
チンジャオささみ
ナスと小松菜人参の味噌汁
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