先日、大阪時代に懇意にしていたお米屋「京阪米穀」の社長さんから電話がありました。お客様から時々若玄米について問い合わせが来るけど、そんな品種は聞いたことがないので答えられないと それもそのはず、若玄米は品種ではありません…