ソルガムとは日本でタカキビとも呼ばれる非常に栄養価が高い雑穀。タンパク質は白米の約2.45倍！鉄分、カルシウム、食物繊維やGAVA、ポリフェノールなども豊富です アレルゲンフリーのため、粉末にして小麦粉の代用として使われ…

忙しく働く女性の健康サポートをする管理栄養士の杉本留美です。 雨が降って涼しくなったり、天気になると真夏日になったり… 寒暖差の大きい梅雨前のこの季節は何かと体調を崩しがちですよね。 不安定な体を整えてくれる雑穀のパワー…

雑穀と言えばごはんに混ぜて炊く。 つい最近までそんなことしかできなかった私ですが、最近、雑穀クッキングはじめました。 なんだか料理上手に聞こえますでしょ(*´∨`*) 料理の腕がいまひとつな私でも、雑穀料理って実は簡単に…

ごはんに混ぜるだけで栄養がとれる雑穀米が人気です。 定食チェーン店でも大戸屋ややよい軒など、 無料で白米を雑穀米にできるお店も増えてきましたよね。 スーパーでも手軽に買えるので、 女性の間で特に人気が広がっています。 と…