食料品、高いですよね。買い物に行くたび、調味料や油、その他の生鮮食品も値上がりしているのを感じます さぞかし食費も上がっているかと調べてみたら、去年1年の1日平均より今年は1日あたり50円安くなっていました ちなみに、家…

ごちそうの定番、すき焼き！おいしいけど、お祝いや給料日など、特別な時以外はなかなか食べられないですよね でも、牛肉にこだわらなければ、リーズナブルに作れます。おすすめは鶏すき！すき焼きのこってりした味付けに鶏肉はピッタリ…

「サクサクしたものが食べたい」 と思って、鶏胸肉のサクサク揚げ作りました。 サクサクの理由は衣に混ぜたマヨネーズ。ベタッとなるのは衣に水分が残っているから。卵の代わりにマヨネーズを混ぜると、乳化された植物油が衣に分散して…

今週は帰宅が遅い日が続くので作り置き晩ごはんです。前夜に器に盛り付けるまでやって冷蔵庫に入れておきました シーフードミックスの豆乳クリームシチューは初めて無水調理で作ってみました。具材を炒めることもなく、水や小麦粉、バタ…

  がんばらない料理で健康をサポートする 管理栄養士の赤松留美です(*^^*)     心も体もラクになる「節約ごはん」のポイントについてご紹介。 この記事では 資源の節約についてお伝えしま…

  がんばらない料理で健康をサポートする 管理栄養士の赤松留美です(*^^*)     昨日の記事では「節約ごはん」のすすめの中の お金の節約について簡単にご紹介しました。 ＞＞「おうちごは…

  がんばらない料理で健康をサポートする 管理栄養士の赤松留美です(*^^*)     ついに大阪、京都、兵庫でも21日に緊急事態宣言が解除され 東京など首都圏1都3県と北海道もあともう一息…