ごちそうの定番、すき焼き！おいしいけど、お祝いや給料日など、特別な時以外はなかなか食べられないですよね
でも、牛肉にこだわらなければ、リーズナブルに作れます。おすすめは鶏すき！すき焼きのこってりした味付けに鶏肉はピッタリ
お肉以外の材料はそれほど費用がかからないうえ、冬においしくなる白菜、白ネギ、春菊などもたっぷり頂けます
鶏肉にすれば、ちょっといい肉にしても牛肉よりコストを抑えられますよね。安い牛肉を使うより満足度が上るかもしれません
ちなみにこのお鍋、ご飯にあうのです。締めにうどんもいいですが、ご飯と一緒に食べることで脳が満腹を感じやすくなり、食べすぎを防げますよ。詳しくは11月10日の投稿をご覧ください
では、今日もおいしく食べて元氣に過ごしましょう！
材料です↓
ごちそうなのでタンパク質多めになりますねー
【鶏すき焼き(2人前)】
鶏もも肉(1口大に)200g
長ねぎ(1cmの斜め切り) 1本
白菜(ざく切り)200g
キノコ類(写真はエリンギ)
にんじん(斜め切りを薄切り) 1/4本
焼き豆腐 (1口大に) 150g
しらたき 80g
春菊(1/3程度の長さに)1/4袋
▼割り下
水 150ml
しょうゆ 100ml
みりん 100ml
砂糖 30g
料理酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
▼取り皿には
生卵 2個
1.鍋に油をしき、長ネギをじっくり炒めたら鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで焼きます
2.割下と白菜、キノコ、豆腐、しらたきを入れて10分ほどぐつぐつ
3.仕上げに春菊を加えて火が通れば完成
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