いつも照り焼きやブリ大根にするブリ。塩焼きにしているというコメントを参考に、塩麹を揉み込んで焼いてみました。お、おいしい! 塩麹って肉が柔らかくなるイメージが強いですが、魚に使うとふっくら仕上がります。目安は1人あたり小…

かなり前に入ったカフェで付け合わせに出てきたこのメニュー。自分では思いつかない組み合わせでおいしい！と思ったので、時々作るようになりました。 毎日、家でご飯を作っているとマンネリになりませんか？もともと料理は苦手でレパー…

先月は40-50代の女性の面談が多めでした。朝食抜き、ご飯少なめ、間食多めの女性は例外なく「疲れやすい」と口にします。歳だから？更年期だから？違います！栄養不足です！ 体は食べたものをエネルギーにして動き、食べたものだけ…

いつも投稿をみてくださる方から嬉しいコメント頂きました 「投稿を見てご飯と味噌汁の割合を増やしました。お通じがよくなる、疲れにくくなる、甘いものが前より欲しくなくなる、本当ですね！いつも健康情報楽しくみてます。ありがとう…

たまたま通りかかったスーパーで安売りされていた大根。安い！豚こま肉を使わなきゃと思っていたので豚大根にしました。 ロイヤルクイーンの鍋に肉を敷き詰め、大根を並べて、だし汁、醤油:みりん＝1:1を加えてグツグツ煮こむだけ。…