神奈川県立希望ヶ丘高校の父兄の皆様向けに、「忙しい人ほどおすすめ！簡単！手間なし！バランスのいい献立の立て方」というテーマで講演させていただきました 約60名のお客様の前で2時間もお話しするのは初めての経験。それでも、び…

昨日、中山凛 さんのオンラインサロンで、「食べた方が痩せる？！お米ダイエットのススメ」セミナーを開催しました。 お米は太るというイメージが強く、ダイエットの時は真っ先にご飯を減らすという人、多いですよね。でもお米は太るは…

群馬で発酵食品作り教室をされている佐藤 広美さんのオンラインの小豆みそ作り教室に参加しました。味噌は何度か作ったことあるけど、小豆みそは初めて。ドキドキ   まず、事前に送られてきたみそ作りキットの丁寧さに感動…

管理栄養士をしていると、「どんな食事が健康的なの？」とよく聞かれます。 「ご飯と味噌汁をしっかり食べてください」とお答えするのですが、短い会話だとその理由までは伝えきれない。 そんなわけで先日、ヘルシーな食事を食べながら…

ブログの更新がずいぶんご無沙汰になってます。 11月はお仕事をたくさんいただけたおかげで、 パソコンに向かう時間がなくなってしまいました。 そこへきて、風邪に喉をやられ 声が全く出ない！ とあたふたしていたら あっという…

  昨日はコンビニ食をテーマにしたワークショップ 「今夜はもちよりコンビニ晩ごはん」 を開催しました。 今日はその様子をレポートします。   【目次】 「今夜はもちよりコンビニ晩ごはん」ってどんなイベ…

  晴天の昨日、大好きな淡路島で雑穀ワークショップ「雑穀スリム　食べて健康　スッキリボディーへの道」を開催しました！ 7月に大阪府寝屋川市の京阪米穀さんで開催したワークショップの記事を見て、「こっちでもやってぇ…

食育コミュニケーター　徳永ひろみさん主催の「副菜作り置き料理教室」に参加してきました。 1時間ほどの講義のあと、約1時間で10品の作り置きメニューを作るという、内容の濃い料理教室です。 徳永さんと知り合ったのは、寝屋川市…

8月24日の金曜日は阪急うめだ店の青果店「赤と青」さんで「食のコンシェルジュ」のお仕事でした。 今回のテーマは「枝豆」 ということでこの記事では金曜日のお仕事報告と、枝豆の栄養についてご紹介します。   【目次…

  大阪・京都・神戸など関西を中心に活動中！ 忙しく働く女性の心と体をリセットする 管理栄養士の杉本 留美です     7月27日（金）14時～阪急うめだ本店の地下2階にある青果店「赤と青」…

大阪・京都・神戸など関西を中心に活動中！ 忙しく働く女性の心と体をリセットする 管理栄養士の杉本 留美です   今日は管理栄養士になって初めてのワークショップでした。すばらしいお客様に恵まれた楽しい時間が過ごせ…

大阪・京都・神戸など関西を中心に活動中！ 忙しく働く女性の心と体をリセットする 管理栄養士の杉本 留美です。 本当に毎日暑いですね。 お友達がくれたヒロコーヒーの珈琲わらび餅が本当においしい♪ みなさんも水分をしっかり摂…