お昼ご飯って作るの面倒なので、つい軽くなりませんか？パスタだけ、うどんだけ、パンだけ。私も以前はそうでした でも、夕食まで6-7時間あるので、お腹がもたなくて間食したり、夕食を多く食べ過ぎてしまう…そんな太りやすい食事パ…

減量したい時、朝や昼ごはんを減らす人がいますがおすすめできません。朝昼は活動量が多く、エネルギーを必要としています。食事を減らすと栄養不足になって、代謝が落ちて、痩せにくくなることも 減らすなら、3食の中で一番食べている…

5月からスポーツ栄養の勉強を始めました。食アスリート協会の、食アスリート・ジュニアインストラクター養成講座を受講中。その授業で出た宿題として、今週から1週間、1日680gのご飯を食べています そんなに？！と思うかもしれま…

肉を柔らかくする方法はいろいろありますが、みぞれ煮はお気に入り。大根おろしに肉を30分以上、漬け込んでから煮こむと、しっとりとろとろ〜 大根に含まれるオキシダーゼという酵素が肉のタンパク質をアミノ酸にまで分解することで柔…

「孤独のグルメ」にも登場した「魚や 羅甸(らてん)」さん、やっと行けました コロナ後は3時間だけテイクアウトのみの営業になっていたので、行くタイミングがなかったのです。 店内はこんな感じ。お弁当は注文すると作ってくれます…

レンジで焼き魚できるって知ってますか？下味冷凍しておいたサバをクッキングシートに包んでレンジで3分、裏返してレンジで2分 クッキングシートに包むと焼きサバっぽくなります。冷凍でなければ1分でも、レンジによって時間は調整し…

浦安駅前にある鶏卵屋・山田茂商店さんは私が産まれた年に創業した卵一筋のお店。卵や数種類の卵焼きなどを買うことができます。 一番人気という「究極のだし焼玉子 自然卵」を食べてみました。ふんわりジューシー、濃厚でおいしい。自…

昼ごはんはアジの南蛮漬け。アジは揚げ焼きでさっぱり。南蛮漬け大好き お味噌汁はビーバンさんの「カラダがよろこぶ出汁」を使っています。カツオ、イワシ、コンブや無臭ニンニクなど、天然素材から作られています。魚は頭から尻尾まで…

ジョギング後の昼ごはんは豚丼。豚肉は肉類の中でも特にビタミンＢ1が豊富。ビタミンＢ1は糖質をエネルギーに変えてくれるので、ご飯と食べると疲労回復効果が期待できるのです。ビタミンB1の吸収を助けるアリシンを含む玉ねぎと一緒…