阪急百貨店うめだ店で10回目の食のコンシェルジュを実施




 
今年もあと少し。

寒さも本格的になって来ましたね。

この冬の風邪は
高熱は出ないけど
喉が痛くなって
咳がなかなか治らない
という人が多いようです。

私もまさに、
繁忙期の真っ最中に風邪にかかり
大失態をしてしまいました。
 
それは
阪急百貨店うめだ店の地下2階にある
青果売り場「赤と青」さんでの
食のコンシェルジュでのこと。

どんな失態かはのちほど。
 
 
この日は私にとって
記念すべき10回目の
食のコンシェルジュでした。

阪急さまから依頼された
テーマは「根菜」

ということで、
旬のレンコンを使うことにしました。


 
レンコンって、
玉ねぎや人参ほどメジャーな根菜
ではありませんが、
実はいろんな料理に変身しますよね。

■炒め物
炒り鶏
きんぴら

■揚げ物
レンコンのはさみ揚げ
天ぷら

■和え物
レンコンサラダ

■すりおろして
レンコンハンバーグ
レンコンまんじゅう

など
 
 
この日はレンコンを
毎日の定番
おみそ汁に入れてみました。

レンコンのお供はなめこ

 

レンコンとなめこのおみそ汁です。

 

レンコンに多い不溶性食物繊維と
なめこに多い水溶性食物繊維の
ダブルの食物繊維で腸内環境を整えます。

味噌は発酵食品なので、
その点も腸内環境にGood!

腸内環境がよくなると
お腹の調子がよくなる
痩せやすくなる
病気に強い体になる
肌がきれいになる
気持ちも前向きになる
など、
うれしい効果がいろいろ。

 

病気に強くなって
風邪も寄せ付けない!

と言いたくて
このメニューにしたのですが、
ここで大失態!

 

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