また暑くなってきましたね。そこで昨日は火を使わない超簡単な冷や汁にしてみました
魚はアジの干物などを使うとおいしいのですが、サバ水煮缶で。だし汁に味噌を溶いて白胡麻振って、サバ缶と形を崩した豆腐、きゅうりにかければ完成
シソとミョウガがあればよかったのですが、買い忘れたのでネギで代用。余ったキムチもトッピングしました
夏だからと冷たいものばかり食べるのはおすすめではありませんが、火を使う料理を作りたくない時はおすすめ。アツアツご飯によく合いますし、一品で、主食、主菜、副菜もとれますよー
【冷や汁レシピ(2人分)】
「さば水煮」1缶
木綿豆腐 1/2丁(150g)
きゅうり 1本
大葉 4枚 ←今回はネギで
(ミョウガもおすすめ！)
水 300cc
だし粉(カラダがよろこぶ出汁使用) 小さじ1
みそ 大さじ1.5
白ごま 小さじ1
1.水、だし粉、みそ、すった白ゴマ、サバ水煮缶の汁を混ぜて冷やす
2.きゅうりは輪切り、大葉は千切りに
3.器にサバ缶の身、フォークなどで身を崩した豆腐、きゅうりを盛り、だし汁をかけたら完成
ぜひ、作ってみてください
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