炊き込みご飯ってつい、おかわりしませんか。おいしいからというのもありますが、早食いだからかもしれません。
味付きご飯を食べる時は咀嚼が減ります。噛む回数が減ると唾液の分泌も減り、栄養の消化吸収が悪くなります。また、大きな食べ物の塊が体内に送られると胃腸の働きが鈍り、食事をすることで消費できるエネルギー量が減ります。そのうえ食べ過ぎれば、当然太りますよね。
おいしい炊き込みご飯を体にもおいしく食べるために、ゆっくりよく噛んで食べてください。寿司飯、カレー、丼もの、卵かけご飯や納豆ご飯を食べる時も同じですよ。
ちなみに写真の炊き込みご飯は鶏肉、人参、油揚げ入り。今回は入れていませんが、ゴボウやこんにゃくなど噛み応えがあるものを入れるとよく噛めます。変わりどころだとさきイカもおすすめ。
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では今日もおいしく食べて元氣に過ごしましょう
