野菜中心の食事だけでは元氣にもキレイにもなれない

野菜はどうして大切だと思いますか?健康になれるから?痩せるから?結果的にそうなることが多いですが、理由がわかると食べ方が変わります

カロリーがある栄養素は、炭水化物、たんぱく質、脂質の3つだけ。野菜に多いビタミンやミネラルにカロリーはありません。つまりエネルギーには変わらないのです。だから野菜だけ食べても元氣にはなりません

ただ、ビタミンやミネラルは、炭水化物をエネルギーに変えたり、たんぱく質から筋肉や血液などを合成するなど、食べたものの代謝をサポートをしてくれます。だから野菜を食べることは健康やキレイに繋がるのです

野菜中心の食事をしてご飯を少ししか食べていない人、けっこう多いのですがもったいない。野菜の役割がサポーターなら、ご飯は主力プレーヤー。サポーターを増やすならご飯も増やすことをおすすめします

バランスのいい献立の立て方については動画でもご紹介しています。ぜひ、ご覧ください

>>簡単!迷わない!栄養バランスのいい献立の立て方

 


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