感染拡大のニュースが連日、続いていますね。私の身近にも感染する人が増えています。インフルエンザとの同時流行も心配材料のひとつです
ところで、感染しやすい人としにくい人の違いは何でしょうか?ご存知の通り、免疫力です
そして免疫系に大きな影響を与えるのが腸内環境。免疫細胞の約7割は腸に集中しているからです。感染しにくい人になるには腸内環境を整える必要があります
腸内環境を改善するために大切なのは食事。身体にとっていい働きをする善玉菌のエサになる栄養素を摂るといいですの
善玉菌の好物は、食物繊維と発酵食品。食物繊維は野菜、海藻、きのこ類などに多いですが、ご飯にもレジスタントスターチという、食物繊維のような働きをする成分が含まれます
レジスタントスターチは冷えることで増えるので、冷やご飯、お弁当、おにぎりなどで食べるとしっかりとれますね
でも、温かいご飯にも含まれてはいるのです。炊き立てのおいしいご飯が好きなら、わざわざ冷やして食べなくても大丈夫
一緒に具だくさん味噌汁を食べれば、食物繊維と発酵食品の味噌も同時に摂れますね。温かい食べ物は胃腸の働きを高めるのでおすすめです
ご飯と味噌汁を食べて、感染しにくい身体を目指しましょう!
【晩ごはん】
雑穀ご飯
豚肉に青梗菜のオイスターソース炒め
金時人参と白菜の味噌汁
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