天然のサプリメント「雑穀」の魅力と特徴、効果とは

今日は寒の戻りが厳しいですね。気温の寒暖差が大きいこの季節は体調管理にいつも以上に気を付けたいものです。

今日は体調管理におすすめ、ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりな天然のサプリメント、雑穀についてご紹介します。

約3か月ごとに購入している雑穀が届きました。私はブレンド雑穀ではなく、単品であわ、きび、ひえ、はとむぎ、黒米ともち麦を買っています。

容器に入れて混ぜ混ぜしたら、オリジナルブレンド雑穀が完成。野菜室で保管しています。

自分で好きな雑穀を選ぶことで、体調や体質に合わせたブレンドになるのです。でも何をどう選べいいかわかりにくいですよね。そこで、メジャーな雑穀の種類と特徴をまとめてみました。

雑穀の種類と特徴

雑穀名	特徴	こんな不調に
あわ	ビタミンＢ群、ナイアシン、パントテン酸、亜鉛、鉄分を含む。肌のターンオーバーを促すパントテン酸が特に豊富。ほんのり甘く、加熱するとトロトロするのでチーズの代用として使われることも。	肌トラブル、肥満予防、貧血
きび	マグネシウムやパントテン酸が肌のターンオーバーを促進。脂質代謝を促すビタミンＢ2や亜鉛も含んでいます。卵色をしているので卵料理やスイーツにも使いやすい。	肌トラブル、肥満予防
ひえ	ターンオーバーを促進するパントテン酸やマグネシウム、脂質代謝を促す亜鉛、むくみを防ぐカリウムが豊富。体を温める効果もある。	冷え性、肌トラブル、むくみ
はとむぎ	いぼ、ニキビなど肌トラブルに有効とされる特有の成分が有名で美肌におすすめ。利尿作用があるカリウム、脂質代謝を促すビタミンＢ2も含む。	肌荒れ、いぼ、むくみ
大麦	食物繊維は白米の約20倍。不溶性食物繊維に加え、βグルカンという水溶性食物繊維が豊富！βグルカンは便を柔らかくしてスルッと出やすくしてくれます。＞＞大麦（もち麦）について詳しくはこちら	便秘・下痢
黒米	黒い色素はブルーベリーにも含まれるポリフェノールのアントシアニン。抗酸化作用が強く、古くから薬膳料理に使用され「薬米」とも呼ばれる。	疲れやすさ
赤米	抗酸化作用のあるポリフェノールのタンニンを含む。現代の米のルーツ。	疲れやすさ
緑米	緑色は緑黄色野菜に多いクロロフィル。デトックス作用が高い	疲れやすさ
たかきび	赤ワインと同じポリフェノールが多く、抗酸化作用に優れている。食物繊維、マグネシウム、鉄分、亜鉛、ビタミンＢ群も多く、栄養価が高い。炊くとひき肉に似ているので、ハンバーグなどに使われるたかきびの麻婆豆腐レシピはコチラ	便秘、貧血、肌荒れ、疲れやすさ
アマランサス	白米に比べ、カルシウムは32倍、食物繊維は15倍、鉄分は12倍など非常に栄養豊富。水にふやけないのでプチプチした食感が楽しめる	貧血、疲れやすさ、冷え性、生理痛
そばの実	ポリフェノールのルチンを含む。ルチンには毛細血管の強化や動脈硬化の予防、脳卒中の予防に効果があるという研究結果があり、血圧降下の作用も確認されている。カリウム、マグネシウム、ビタミンＢ群も豊富	高血圧、高脂質、むくみ、肌トラブル