10年に一度の寒波ですね。みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしょうか？ 寒さが苦手だった私。夏生まれだから仕方がないと思い込んでいましたが違いました 身体が冷えるのは、身体を温める食べ物を食べていないから。また、身体を温…

糖質制限をしていて、だるさ、眠気・頭痛、めまい・イライラを感じたことはありませんか？ これらは糖質不足による「低血糖症」の可能性があります。脳のエネルギー源となる糖が極端に減ると、脳の機能が落ちてしまうのです 糖が足りな…

身体を温めるものといえば、ネギやショウガを思い浮かべる人が多いかもしれません でもそれ以上に大切なのは主食のお米！主食が不足すると、体温が上がりにくく、たんぱく質から筋肉や血液も合成されにくく、代謝が下がってしまいます …

ぷっくり丸顔がコンプレックだった私。ご飯をよく噛んで食べるようになってから、フェイスラインがシュッと引き締まりました 噛む時は顎を動かし、舌を動かします。咀嚼って首から上の筋肉をけっこう使うのですよ。その結果、顔の中でも…

若玄米という玄米を1日2合食べて、身体の中をスッキリさせる「食べる断食R 若玄米リセットプログラム」2日目 約1年に1度、このプログラムを実践していますが、普段から玄米を食べているわけではありません もともと玄米カフェで…

今日から「食べる断食R 若玄米リセットプログラム」を始めます。この「食べる断食」って響き、食べるのに断食なんておかしいと思いませんか？ 実は「しっかり食べる物」と「断食する物」が違うのです。しっかり食べるのは「お米(若玄…

菓子パン、ハチミツをたっぷりかけたフレンチトースト、甘いコーヒーやカフェオレ…こういうものが朝に欲しくなる人は、副腎疲労かもしれません 副腎とは腎臓の上にある小さな臓器で、コルチゾールというホルモンを出す役割があります。…

お米生活を始める4、5年前、糖質制限をしたことがあります。体重はみるみる落ちて、顔もお腹周りもほっそりに。大人になってから一番スリムな状態でした なのに、誰も「痩せてキレイになったね」と言ってくれなかったのです。それもそ…

皆さんはぐっすり眠れていますか？実は日本は不眠大国。睡眠に悩みを抱えている人が約5人に1人もいると言われています 特に女性は40代後半になると睡眠の質が悪くなりやすいです。その理由は、女性ホルモンが減って自律神経が不安定…

感染拡大のニュースが連日、続いていますね。私の身近にも感染する人が増えています。インフルエンザとの同時流行も心配材料のひとつです ところで、感染しやすい人としにくい人の違いは何でしょうか？ご存知の通り、免疫力です そして…

2022年も550名を超えるメタボさんとお話させて頂きました。食事の聞き取りをしていて、もったいないと思うのは、食事を減らし過ぎている方 食事自体を抜く、お米を抜く、おかずを豆腐、納豆やサラダだけにする…。それだけしか食…

毎日、寒いですね。寒くて身体を動かす機会が減ると、筋肉が落ちてさらに冷えやすくなります というのも、筋肉の重要な働きのひとつが身体の中の熱を作ることだからです。身体の中にある大小600を超える筋肉は動くたびにエネルギーを…

会社員時代、残業で遅くなると、頑張ったご褒美に甘いものを食べていました。深夜に食べるシュークリームやプリンは最高においしい！！ でも幸せになるのも束の間、夜遅くに食べてしまった罪悪感、肌荒れ、体重増に悩まされるのです そ…

新年、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします 大晦日だった昨夜、夫婦で私の実母と3人で年越しそばならぬ、年越し焼肉。そこで、お正月とあまり関係はありませんが、今日は焼肉の食べ方についてご紹介します…

本来は大晦日に食べる年越しそばですが、帰省の関係で一足先に頂きました 大晦日にそばを食べる風習の由来ってご存知ですか？諸説ありますが、最もメジャーなのが以下の説 そば（特に十割そば）は麺類の中でも切れやすいのが特徴。なの…

ご飯と味噌汁中心の食生活をおすすめしていると、「血圧が心配です」という声をよくお聞きします 塩分は1日6gまで、味噌汁は1日1杯まで、なんて言われると、味噌汁ばかり飲んで大丈夫か心配になりますよね でもそこはご安心を。お…

今年もあと5日。年末年始は大阪へ帰省するので、それまでに終わらせたい「やることリスト」がいっぱい そんな時は先人の知恵が産んだすばらしいファーストフード「鮭おにぎり」でお腹と栄養を満たします エネルギー源のご飯と身体の材…

週末のクリスマス、いかがでしたか?おいしいものをたくさん食べた、という人が多いのではないでしょうか わが家は年に数回しか買わない牛肉でローストビーフを作りました。めったにない機会なのでA5ランクの黒毛和牛を奮発 いいお肉…

食事の前後、当たり前のように口する２つの言葉、日本にしかないとご存知ですか？ 初めて外国旅行をした時、直訳できないのでなんと言っていいのかわからず、戸惑ったことがありました 「いただきます」は「生きていた食べ物の命をいた…

大きく口を開けなくても使える、猫舌堂さんのiisazy spoon(イイサジースプーン)を頂きました 単に小さいだけではなく横幅が狭いので、口が小さな私でもきれいに食べられます 平たくてたくさんすくえないから、自然に一口…