朝食が大切な理由のひとつは、体内時計のスイッチを入れ直してくれるから。私達の体内時計は24時間より少し長めなので、毎朝リセットしないと体内時計が少しずつずれていき、代謝が悪くなるのです。 体内時計のスイッチを入れ直すのに…

昨年9月に食べる断食™️若玄米リセットプログラムをされたお客様からうれしいお声をいただきました！ それまで5年間、別のダイエット法を続けておられたのですが、体に負担がかかるので卒業したくてリセ…

おふたり揃って過去最高体重になったというご夫婦の食カウンセリングをオンラインでさせていただきました。 食べる量は変わっていないのに、体重が増えているのはなぜか？ 健診結果が悪化している理由、 ライフスタイルに合わせて、減…

昨日、栄養相談した女性、ダイエットのため夜はご飯を抜いていました。ところが、食後に毎晩アイスを食べていたのです。 太ったのでアイスも減らす、とのことですが、単に減らすだけではおそらく続きません。無理に我慢することになるか…

これはいい食べ物、悪い食べ物の分けて考える人がいますが、食べ物自体にいい悪いはありません。あるのは選び方。 例えばハム、ソーセージ、ベーコンなどの肉加工品は飽和脂肪酸が多く、LDLコレステロール値を上げやすいです。 でも…

昨日は奥多摩で10kmちょっとのハイキングをしました。さすがに今日は筋肉痛ですが、それほど疲れは残ってません。疲労を回復させるため、たっぷり栄養をとったからです。 疲労回復のためには炭水化物やクエン酸が必要。運動後に梅お…

パンデミックもひと段落。そろそろ飲み会へ、という方も多いのではないでしょうか。ただ、お酒を飲むと太りやすいので要注意です。 実は、アルコールのカロリーは熱として消費されるため、脂肪に変わりにくいと言われています。ではなぜ…

減量には食事と運動、両方の取り組みが効果的。ですが、運動が苦手、時間がないなどの理由で、運動に積極的でない人が多いです。そういう人は、自分で運動のハードルを上げているかもしれません。 減量時にお勧めする運動は、なるべく階…

食材の買出しが無計画な私。旬の野菜やセール品をポンポン籠に入れるので、帰宅後さて何を作ろう？となるのがいつものパターン。おかげで、足りない食材を別のもので間に合わせる知恵がつきました。 牛肉の代わりに豚肉で青椒ポーク。 …

ピンとこないかもしれませんが、自給率の高いお米を食べることは温暖化予防に繋がります。国産の食品は輸入食品と比べて食卓に届くまでの道のりが短く、運搬に使う乗物の燃料も少なくてすみます。その分CO₂排出量も少なく、環境への負…

20代は肉食だった私。今では肉と魚をなるべく交互に食べるようにしています。肉か魚に偏ると、とれる栄養も偏ってしまうからです。 肉ばかりだとLDLコレステロール値を上げる飽和脂肪酸が増えます。逆に魚ばかりだと、疲労回復効果…

体にいいスイーツと聞いて、どんなお菓子を思い浮かべますか？低カロリー？低糖質？低脂質？そういう考え方もありますね。でも、ちょっと違います。私は、心の栄養になるなら、どんなに高カロリーでも体にいいスイーツだと思っています。…

あんまり食べてないのに太っている人、逆にめちゃ食べるのにスリムな人っていませんか？違いは代謝力。代謝がいい人は食べた物をエネルギーにしたり、筋肉や血液に合成するのが上手です。 代謝の良し悪しは体質と思われがちですが、影響…

結婚を機に40歳過ぎて始めたジョギング。ポカポカ陽気の文化の日に、初めて10km走れました。いつもは5kmなのに。運動苦手なのに。走るの大嫌いだったのに。1時間15分もかかったけど、私すごい！何歳からでも体は変えられると…

COP26の開催を受けて、地球温暖化への関心が高まっていますね。国家レベルの削減は他人事？と思われそうですが、家庭でもできる温暖化対策はたくさんあります。 例えば料理に関することだけでも 火にかける前に濡れた鍋底を拭く …

栄養相談の仕事をしていると、間食やめられない人によく出会います。やめれば痩せられると思っている人が多いですが、問題は間食以外にあるケースが大半です。 間食をやめられない本当の理由、それは食事からとる栄養不足。朝食や昼食が…

母からもらった30年物のロイヤルクイーンのステンレス鍋。使い込みすぎて側面が真っ黒。 そこで、いつもお鍋をピカピカに磨いているお友達、原田恵美子さんに参考になる磨き方の動画(大澤チャンネル)を教えてもらって磨いてみました…

イオンのオープンセールで花咲ガニが1杯1280円！カニ大好きなので奮発しちゃいました。ただ、こんなに安いなんて、まさか中身はスカスカ？と不安になり、余分におかずを用意。その結果… 中身はギッシリ！丼1杯分ほどありました。…

今日はハロウィンですね。ハロウィン料理作ったりパーティーをすることはなくても、週末なのでいつもより食卓が華やかになるお家も多いと思います。食べすぎた後、食事を抜いたり極端に減らす人がいますが、おすすめではありません。 栄…

明日はハロウィンですね。不器用なので凝ったことはできませんが、簡単にできるおにぎりでハロウィン気分に。カボチャ色はケチャップです。完成度はともかく、それなりになってます？ ハロウィンってそもそもなんなん？と思って調べると…