最近物忘れがひどい、名前が思い出せない。歳だから仕方ないかな、と思っている方、料理は脳のエイジングケアになります
料理すると脳の前頭前野の機能が向上します。前頭前野とは感情、記憶、コミュニケーション、想像などを司る脳の司令塔的な存在
料理をすると、感情が豊かになり、記憶力やコミュニケーション力があがります。その結果、認知症予防にもなるのです
料理ってけっこう頭を使いますよね。
メニューを考える
買い物に行く
必要な素材を揃え
器具を用意する
段取りを考えて調理する
味を整える
彩りよく盛り付ける
など頭を使う場面の連続です
さらに
包丁を使って食材を切る
指先を使って包む、こねる
といった繊細な作業は、脳に多くの刺激を伝えます
最後に
よく噛んで食べる
ことで、首から上の血流がよくなり、脳の活性化につながります。作ったものをおいしく食べることも、脳の健康にはいいですよね
私の父は86歳で亡くなるその日まで、自分の夕食を自分で用意していました。その甲斐あって、物忘れは全くなく、ピンピンコロリと元氣にこの世を去りました
忙しいと料理が面倒に感じることもあるかもしれません。でも、料理を頑張るのではなく、料理に救われるのです
若くて健康な脳を保つために、毎日の料理でエイジングエアをしていきましょう
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