春のニラは柔らかくて香りも味もいい

ニラの旬ってご存知ですか？スタミナ料理に使われるイメージから、夏だと思われがちですが、実は今！春のニラは柔らかく、香りも味もしっかり。

ニラは食べるマルチビタミン並みに栄養豊富。目にいいβ-カロテン、抗酸化作用が高いビタミンE、疲労回復に大切なビタミンB1、その吸収を助けるアリシン、ビタミンC、カルシウム…

生でも加熱してもおいしいニラ。我が家ではよく味噌汁に入れています。小松菜やほうれん草など、冬に美味しい野菜からバトンタッチして、春の食卓に鮮やかな緑を添えてくれます

今夜はニラの白和え作ろうかなぁ

あ、おかげさまで味噌汁の具を簡単に具だくさんにする方法の動画が人気です。よろしければご覧ください
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