ダイエットでまず減らすべきはご飯?それともお菓子?
昨日、栄養相談した女性、ダイエットのため夜はご飯を抜いていました。ところが、食後に毎晩アイスを食べていたのです。 太ったのでアイスも減らす、とのことですが、単に減らすだけではおそらく続きません。無理に我慢することになるか…
3食しっかり食べて体型と健康を維持
昨日、栄養相談した女性、ダイエットのため夜はご飯を抜いていました。ところが、食後に毎晩アイスを食べていたのです。 太ったのでアイスも減らす、とのことですが、単に減らすだけではおそらく続きません。無理に我慢することになるか…
昨日は奥多摩で10kmちょっとのハイキングをしました。さすがに今日は筋肉痛ですが、それほど疲れは残ってません。疲労を回復させるため、たっぷり栄養をとったからです。 疲労回復のためには炭水化物やクエン酸が必要。運動後に梅お…
パンデミックもひと段落。そろそろ飲み会へ、という方も多いのではないでしょうか。ただ、お酒を飲むと太りやすいので要注意です。 実は、アルコールのカロリーは熱として消費されるため、脂肪に変わりにくいと言われています。ではなぜ…
減量には食事と運動、両方の取り組みが効果的。ですが、運動が苦手、時間がないなどの理由で、運動に積極的でない人が多いです。そういう人は、自分で運動のハードルを上げているかもしれません。 減量時にお勧めする運動は、なるべく階…
食材の買出しが無計画な私。旬の野菜やセール品をポンポン籠に入れるので、帰宅後さて何を作ろう?となるのがいつものパターン。おかげで、足りない食材を別のもので間に合わせる知恵がつきました。 牛肉の代わりに豚肉で青椒ポーク。 …
体にいいスイーツと聞いて、どんなお菓子を思い浮かべますか?低カロリー?低糖質?低脂質?そういう考え方もありますね。でも、ちょっと違います。私は、心の栄養になるなら、どんなに高カロリーでも体にいいスイーツだと思っています。…
あんまり食べてないのに太っている人、逆にめちゃ食べるのにスリムな人っていませんか?違いは代謝力。代謝がいい人は食べた物をエネルギーにしたり、筋肉や血液に合成するのが上手です。 代謝の良し悪しは体質と思われがちですが、影響…
結婚を機に40歳過ぎて始めたジョギング。ポカポカ陽気の文化の日に、初めて10km走れました。いつもは5kmなのに。運動苦手なのに。走るの大嫌いだったのに。1時間15分もかかったけど、私すごい!何歳からでも体は変えられると…
COP26の開催を受けて、地球温暖化への関心が高まっていますね。国家レベルの削減は他人事?と思われそうですが、家庭でもできる温暖化対策はたくさんあります。 例えば料理に関することだけでも 火にかける前に濡れた鍋底を拭く …
栄養相談の仕事をしていると、間食やめられない人によく出会います。やめれば痩せられると思っている人が多いですが、問題は間食以外にあるケースが大半です。 間食をやめられない本当の理由、それは食事からとる栄養不足。朝食や昼食が…
母からもらった30年物のロイヤルクイーンのステンレス鍋。使い込みすぎて側面が真っ黒。 そこで、いつもお鍋をピカピカに磨いているお友達、原田恵美子さんに参考になる磨き方の動画(大澤チャンネル)を教えてもらって磨いてみました…
今日はハロウィンですね。ハロウィン料理作ったりパーティーをすることはなくても、週末なのでいつもより食卓が華やかになるお家も多いと思います。食べすぎた後、食事を抜いたり極端に減らす人がいますが、おすすめではありません。 栄…
明日はハロウィンですね。不器用なので凝ったことはできませんが、簡単にできるおにぎりでハロウィン気分に。カボチャ色はケチャップです。完成度はともかく、それなりになってます? ハロウィンってそもそもなんなん?と思って調べると…
炊き込みご飯ってつい、おかわりしませんか。おいしいからというのもありますが、早食いだからかもしれません。 味付きご飯を食べる時は咀嚼が減ります。噛む回数が減ると唾液の分泌も減り、栄養の消化吸収が悪くなります。また、大きな…
620人のパーソナリティが在籍し、SDGsの凄い会社17選にも選出された「ゆめのたね放送局」創業者で、たこ焼き粉専門店「としのぶさん家の粉」創業者でもある岡田尚起さんの無料セミナーを受講しました。 テーマは「世に出る5つ…
北海道の自分みやげに買ったご飯のお供「さんまぼろぼろ」。北海道根室沖で獲れる秋刀魚のフレークを、ゴボウ、ニンジン、ゴマ甘辛く炊いたもの。ホロホロした食感がご飯との相性抜群。 鮭やカツオはよくご飯に合わせるけど、さんまで作…
旅行で1kg太ったので、昨日は3食一汁一菜。体重は順調に落ちてます。 なぜごはんを具だくさんの味噌汁を食べると痩せやすくなるのか、理由を3つご紹介します。 1.ご飯は炭水化物だけでなく、タンパク質やビタミン、ミネラル、食…
管理栄養士で健康食育シニアマスター仲間でもある、アリコフードの金子あきこさんといちご狩りに行ってきたのでレポートします。 お邪魔したのは千葉県四街道市にあるいちご農家「シエルファ…
みなさんは普段、何を基準にお米を選んでいますか? 値段、味、銘柄、産地… 判断基準はいろいろありますが、なるべく安いのを選んでいる って人、多いのではないでしょうか? 私はそうでした だって、味や品質ってス…
生まれて初めて大腸内視鏡検査へ行ってきました。 再検査にひっかっかったからではありません。40歳になったら一度受けたほうがいいと、私が大好きなテレビ番組で紹介されていたからです。 大腸内視鏡 – 健康カプセル…