無農薬・無肥料・大阪箕面産の自然栽培いちご「富いちごプロジェクト」の九ラウンドファンディングリターン
クラウドファンディングのリターンが届きました。投資したのは、母校がある大阪府箕面市で無農薬、無肥料の自然栽培いちごを作るプロジェクト「富いちごプロジェクト」 自然栽培って無農薬なのは想像していましたが、肥料も使わないので…
3食しっかり食べて体型と健康を維持
クラウドファンディングのリターンが届きました。投資したのは、母校がある大阪府箕面市で無農薬、無肥料の自然栽培いちごを作るプロジェクト「富いちごプロジェクト」 自然栽培って無農薬なのは想像していましたが、肥料も使わないので…
神奈川県立希望ヶ丘高校の父兄の皆様向けに、「忙しい人ほどおすすめ!簡単!手間なし!バランスのいい献立の立て方」というテーマで講演させていただきました 約60名のお客様の前で2時間もお話しするのは初めての経験。それでも、び…
牛肉は年に数回しか食べない我が家。お祝いでごちそうを作る時の特別な食材という位置づけです だから肉じゃがは鶏肉か豚肉で。肉じゃがは味付けがおいしいから、何肉で作ってもおいしいのです ちなみにじゃがいもがなければカボチャで…
3食しっかり食べて体型と健康を維持する食生活を提案する 管理栄養士の赤松るみです 忙しく働くみなさんの強い味方コンビニエンスストアの活用法を紹介しています。 コンビニ食で栄養バランスよく食べるポイントについてはまず、下記…
戻り鰹の季節ですね。 4-5月に出回る初鰹と比べ、脂乗りがいい戻り鰹のエネルギーは約1.4倍。脂質はなんと12倍以上もあるってご存知ですか? そう聞くと、なんだか体に悪そうと思われるかもしれませんが、そうとも言えません。…
千葉県市川市の梨街道で買った3品種の梨、幸水、豊水、かおり。自転車のカゴに入れて傷ついてしまったので、誰にも差し上げるこたもできず、せっせと2人で食べています ところで幸水と豊水の違いってわかりますか?同時に食べることが…
大阪出身の私達夫婦は、米も好きですが粉もんも大好き。お好み焼きやたこ焼きを作る時は、ビーバンさんのカラダがよろこぶ出汁を使っています 原材料は 国産のカツオ、イワシ、無臭ニンニク、昆布とタピオカでんぷんだけ だし粉によく…
昔、料理する時はレシピにある材料を全て揃えなくてはいけないと思っていました。そのせいで、マイナーな香辛料、余ったハーブなど、使いきれずにどれだけ無駄にしたことか… 今では、あってもなくてもいいものの区別ができるようになり…
料理研究家の土井善晴先生の著書「一汁一菜でよいという提案」という本が好きすぎて動画を作りました。本のまとめではありませんよ。一汁一菜で栄養バランスよく食べるポイントをご紹介したオリジナル動画です。 一汁一菜でよいという提…
4年ぶりに骨密度を測ったら、前回よりずっしり重い骨になっていました。同年齢比率は19%増えて114%、若年成人比率はなんと30.7%増えて113%! 4年前といえば今ほどお米を食べていなかったし、ジョギングもしていません…
お盆休み、青森に2泊3日の旅行へ行きました。 好きなものを気にせず食べてとっても幸せ! 八食センター(八戸)の海鮮丼とせんべい汁 弘前市のリンゴ園の早生品種「恋空」をその場でむしゃむしゃ 弘前…
スポーツ栄養について学びました。私はメタボの人向けの個別栄養相談を年間500名ほどしていますが、食事だけでは解決しないケース、とても多いのです コロナ禍以降、通勤時間が減って、健康づくりのために運動する人が増えています。…
涼しかった青森旅行から自宅の千葉に戻り、あまりの暑さにぐったり。 今日はなんと40度越え予想の地域もあるのだとか。暑さに備えてエネルギー補充をしておきたいところですね 夏バテに大切な栄養素といえばビタミンB群。なかでもビ…
大人の体重の約60%は水分。このたった2%が失われるだけで脱水状態になります。なので汗をたくさんかく夏は水分補給が大切です そしてご飯も約60%が水分。これは水分補給にうってつけ。食パンの水分が約38%に比べても圧倒的に…
先日、栄養相談をしたメタボさん、健康診断から栄養相談の間の4ヶ月ですでに9kgのダイエットに成功しておられました。いったい何をしたかお聞きしたたころ、ご自身で考えて実行したことは以下の5つ 1.あすけんという健康管理アプ…
昨日の投稿でも書きましたが、仕事関係でVitaNoteQuick(ヴィタノートクイック)という栄養検査キットを使って、自分の栄養状態を検査しました これは自宅で尿検査をすると、スマホで日本人の食事摂取基準2020年度版を…
特定保健指導の仕事で使用するため、食事バランスを簡単チェックできるセルフ検査キット「VitaNote Quick」を使ってみました VitaNote Quickは、全部で26種類ある「ビタミン」「ミネラル」…
「健康になりたい」と思った時、新しい栄養素を追加しようとする人が多いです。流行りの栄養素が入った水、ドリンク、サプリ、粉末、オイル… 気をつけたいのは、そういったものと一緒に「余計な物」までとってしまうこと。添加物、人工…
朝や昼はパンだけという人、多いですね。パン食にすると糖質と脂質の割合が増え、ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足しがち 特に脂質は、お茶碗1杯150gご飯なら0.5gですが、6枚切りの食パンだと5倍以上、クロワッサンだと2…
暑くて寝苦しいですね。睡眠の質を上げるために大切なのは、寝る時に深部体温を下げること。でも暑いと深部体温が下がりにくいので、自然な深い眠りに入りにくいのです 体温を下がりやすくするには、一旦、体温を上げることが大切。ただ…